ЧАСП им. Т. Шевченко на Волыни запустило собственный молокоперерабатывающий завод
В селе Угринов Гороховского района местное ЧАСП им. Т. Шевченко (хозяйство-член Ассоциации производителей молока Украины), которое специализируется на молочном скотоводстве, замкнуло цикл по производству молочной продукции. Это первый в Украине завод такого типа: за смену здесь можно переработать только до 10 т молока. Пока все перерабатывающие предприятия в нашей стране - гиганты, способные перерабатывать 300 тонн и более в смену.
Оборудование завода изготовила израильская фирма «TESSA» на индивидуальный заказ хозяйства. Сейчас Угриновцы готовы перерабатывать все выдоенное молоко на собственной ферме - 17 тонн ежедневно. Оборудование на заводе - минимальное, но оно позволяет производить все виды молочных продуктов. Под торговой маркой «Угринов-молоко» будет продаваться молоко 2,5%, сметана 22% и кефир 1,5% жирности. На презентационную дегустацию под руководством израильских технологов местные специалисты изготовили 3 вида молока (обычное, клубничное и шоколадное), 4 вида кефира, сметану, десерты, питьевые йогурты, рассчитанные на разное время дня (утро, вечер), два вида мягких сыров. Угриновский молокозавод имеет статус производителя детского и диетического питания. Главное его преимущество - замкнутый цикл производства. Близость фермы и низкая бактериальная загрязненность молока позволяет пастеризовать его всего 3 минуты, что гарантирует высокое качество молочных изделий. |
|
Коллектив завода |
Директор завода Андрей Тарарай на упаковке сметаны |
Слева на право: народный депутат Катерина Ващук, директор с.-х. предприятия Андрей Турак, проектнат завода |
Главный технолог с Израиля |
milkUa.Info