Об этом рассказал Вадим Чагаровский, председатель совета директоров Союза молочных предприятий Украины, во время XIII Международной молочного конгресса, передает пресс-служба организаторов.

«На локальном уровне продукция фальсификаторов достигла самого пика. Так, Харьковская область — это центр фальсификата по производству творога. Есть заводы, которые с одной тонны молока изготавливают тонну сыра. А это значит, что при производстве используются фиброволокна и растительные белки», — утверждает Чагаровский.

По словам эксперта, такие «производители» изготавливают фальсификата на сотни миллионов гривен. Поэтому программа «Стоп фальсификат» должна навести порядок среди такой перерабатывающих предприятий.

«Да, сегодня серьезным негативным фактором на рынке молочной продукции является именно фальсификат. Некоторые предприятия, чтобы удешевить свой продукт, сознательно идут на это — заменяют качественное сырье дешевыми немолочных ингредиентами, консервантами» — объясняет Владимир Мартынчук, директор департамента по вопросам внешнеэкономической деятельности и сертификации «Лакталис Украина».