Цель этой статьи — рассказать производителям о различных видах многолетних трав, их хозяйственные и биологические характеристики, а также ответить на вопрос, какие же из них лучше растут в засушливых условиях украинской восточной лесостепи и степи.

Среди украинских молочников бытует много стереотипов относительно западноевропейского растениеводства и животноводства. Один из них тот, что, мол, в Западной Европе 800-1000 мм осадков, а потому выращивание высоких урожаев там не проблема. Поэтому и опытом обмениваться нецелесообразно, поскольку в украинских условиях он вряд ли понадобится.

Однако краткий обзор карты осадков в Европе свидетельствует о другом (рис. 1).

Как видим, на традиционно молочарской территории Германии есть территории с недостаточным увлажнением. Например, в отдельных районах федеральной земли Саксония-Анхальт наблюдаем количество осадков около 450-500 мм в год, что соответствует показателям Херсонской, Николаевской и Донецкой областей. Поэтому опыт кормопроизводства упомянутых немецких краев мог бы быть ценным для наших молочников, которые работают в регионах с недостаточным увлажнением.

Как в Германии в целом, так и в Саксонии-Анхальт в частности из многолетних трав заготавливают силос. Именно силос, а не сенаж. Поскольку эти два термина в Украине часто путают, объясним разницу подробнее.

Силос получают тогда, когда закладывают измельченную растительную массу влажностью 60-70%, утрамбовывают его и исключают доступ воздуха. При таких условиях в массе активно развиваются молочнокислые бактерии, которые превращают сахар в молочную кислоту. От этого общий уровень кислотности массы повышается, создаются неблагоприятные условия для вредных микроорганизмов и возникает эффект консерванта. Важными условиями силосования является отсутствие в массе воздуха, ее большая сахаристость и достаточное увлажнение.

Сенаж производят только из трав и, как правило, после более позднего их скашивания. Затем массу привяливают до примерно 50% влажности. Главный принцип консервирования сенажа — физиологическая сухость среды, при которой вредные бактерии не могут размножаться. А отсутствие воздуха, в свою очередь, предотвращает развитие плесневых грибов, которые при других обстоятельствах могут развиваться и в сухой среде.

В регионах, где осадков достаточно, главной культурой для производства травяного силоса является плевел (райграс) многолетний, энергетическая ценность которого высокая на единицу сухого вещества.

Для более засушливых регионов основой травяной части рациона является люцерна. Агрономически эта культура пригодна для регионов с континентальным климатом, суровыми зимами и жарким летом. Кроме того, она имеет ряд общеизвестных преимуществ, таких как азотфиксация, высокие кормовые качества тоже.

Недостатками люцерны есть определенные проблемы ее заготовки. А именно:

• Нужна совершенная техника: косилка-плющилка, чтобы обеспечить быстрое и равномерное ее подсушивание, а также прицеп-подборщик для предотвращения потерь при уборке листьев и соцветий, которые содержат почти половину протеина.
• Следует учитывать высокую буферную емкость. Благодаря высокому содержанию протеина 1 кг сухого вещества люцерны способен нейтрализовать 80 г молочнои кислоты, которая является главным консервантом для силоса или сенажа. Это абсолютный рекорд среди кормовых культур, и поэтому стабильное производство качественных кормов из люцерны нередко оказывается под вопросом.
• В массе из люцерны большая часть стеблей и сухого вещества. Поэтому во время закладки сенажа часто возникают проблемы с утрамбовкой, а следовательно, с сохранностью качества корма.

Как исправить эти незначительные недостатки королевы кормовых трав? Один из рецептов — посеять ее в смеси со злаковыми травами. Выбор «соседки» при этом очень важен. Это должен быть агрессивный, засухоустойчивый вид, который может долго оставаться на поле и выдерживать межвидовую конкуренции.

Исследование того, как развиваются различные виды трав в засушливых условиях, немецкие ученые проводили с 2005-го по 2010 год вблизи поселка Хайн, в федеральной земле Саксония-Анхальт, где, как уже упоминалось, среднегодовое количество осадков менее 460 мм в год. Цель эксперимента, который проводил земельный институт сельского хозяйства и садоводства Саксонии-Анхальт, — определить компоненты травосмесей, наиболее пригодные для выращивания в засушливых условиях с использованием азотных удобрений и их усвоением (по выносу) на уровне 200 кг N/га за три внесении 80/60/60, что стимулирует злаки, а также с использованием азотных удобрений на уровне 75 кг N/га, что стимулирует развитие бобовых компонентов смеси. Во время опыта использовали пять травосмесей (табл. 1).

Таблица 1. Состав травосмесей опыта, проценты (норма посева 30 кг/га)

Через пять лет ученые проанализировали состав травостоев и сравнили с исходным. Это дало пищу для размышлений (рис. 2).

Рис. 2. Видовой состав исследуемых травосмесей в 2005-м и 2010 гг при интенсивном и пониженном азотном удобрении.

Как видим (рис. 2), наиболее конкурентоспособной из исследуемых злаковых трав оказалась ежа сборная. Незначительная, 10-процентная доля в собираемой массе в год посева увеличилась почти до 50% при азотном удобрении по выносу. И втрое — когда удобрение было на уровне 75 кг N/га ежегодно, что в пересчете на аммиачную селитру составляет 225 кг/га.

Как показывают исследования, оптимальная доля семян ежи в смеси с люцерной во время сева может быть 10-20%.

Благодаря злаковый компонент смесь имеет следующие преимущества:

• В силосующие смеси имеет место лучшее соотношение сахаров и протеинов, она лучше бродит.
• Масса лучше уплотняется.
• Уменьшаются потери во время сбора неспециализированной техникой.
• Посева трав в смесях, как правило, имеет значительные преимущества благодаря многим факторам. Среди них:
• предотвращения межвидовой конкуренции растений в агроценозах;
• подбор оптимальных видов и ризноярусних сортов (по высоте) для наиболее полного использования солнечной энергии и, одновременно, минимального подавление друг друга;
• оптимальное распределение урожайности откосов — благодаря подбору сортов и видов с созреванием;
• подбор низко- или высокорослых сортов для формирования лугов для пастбищного или силосно-сенажной направления использования;
• регулирование содержания бобовых трав для формирования лугов с незначительной интенсивностью производства;
• формирование травосмесей из сортов и видов, устойчивых к неблагоприятным условиям, а также учета взаимозаменяемости и компенсационной способности.

Напоследок добавим, что при компоновке травосмесей необходимо учитывать агрономические свойства используемых видов.