На сегодняшний день в Украине мороженое изготавливается по трем стандартам: ДСТУ 4733 — мороженое с молочными жирами, ДСТУ 4734 — плодово-ягодное мороженое и ДСТУ 4735 — мороженое, содержащее растительные жиры.

Цвет настоящего пломбира должен быть молочный или сливочный. Ненатуральные яркие цвета являються признаком наличия химии в мороженом. Также следует обратить внимание на примеси, лучше покупать пломбир с натуральными наполнителями, в частности, курагой, изюмом, орехами и таким другим. Избегайте в составе красителей и ароматизаторов.

Также покупатель мороженого должен убедиться, что продукт за время транспортировки и хранения не изменил своей формы. Поэтому при покупке обращайте внимание на целостность упаковки и на форму товара.

Не стоит экономить на летней вкусности, потому что цена — это один из показателей качества.

Прогуливаясь жарким летним днем ​​или когда хотите насладиться мороженым дома, то не забывайте следовать рекомендациям специалистов:

• обратите внимание на ДСТУ;
• выбирайте мороженое натуральных цветов;
• выбирайте мороженое с добавлением натуральных примесей;
• Не экономьте на мороженом;
• покупайте мороженое известных торговых марок;
• не злоупотребляйте мороженым.

Есть еще один вариант от Milk-юашкы :) — приготовьте мороженое дома.

Вашему вниманию рецепт сливочного мороженого

Ингредиенты:

• 3 стакана молока или сливок
• 1 стакана сахара
• 3 яйца
• 2 пакетика ванильного порошка

Приготовление:

Желтки положить в кастрюлю, перемешать с сахаром и ванилью, помешивая добавить горячее молоко (сливки), а затем поставить на плиту и варить, постоянно помешивая смесь деревянной ложкой. Когда смесь немного загустеет и исчезнет пена, убрать кастрюлю с плиты, сцедить и заморозить.

Экспериментируйте, наслаждайтесь летним десертом и будьте здоровы!

MilkUa.info