По материалам компании "БИОМИН"

Недавно компания "Биомин" провела исследование качества ферментации, аэробной стабильности и кормовой ценности кукурузного силоса, обработанного силосной закваской Биомин^®БиоСтабилМейз. Эксперимент совместно провели Департамент кормления животных и кормов, Институт животноводства и Литовская ветеринарная академия (Литва). Руководитель эксперимента: профессор, доктор Дж. Яткаускас.

Цель исследования: Оценить влияние инокуляции микроорганизмами на ферментацию кукурузного силоса, обработанного Биомин^®БиоСтабилМейз (смесь гомо- и гетероферментативных молочнокислых бактерий), а также дальнейшее влияние на кормовую ценность и производительность мясного скота.

Структура исследования

Уборка кукурузы на силос осуществлялась при содержании сухого вещества (СВ) 32,3%. Массу измельчили и сразу после уборки поместили в две горизонтальных силосных ямы вместимостью 200 тонн. Один силос равномерно обработали Биомин^®БиоСтабилМейз (4 г/т, растворенные в 4 литрах воды), другой силос не обрабатывали (контроль). При каждом отборе проб формировали 2 образца (примерно 500 г каждый); отбор проводился на расстоянии 40-50 см от среза, вертикально, с помощью пробоотборника (50 мм) по всей глубине силоса.

Аэробная стабильность измерялась с помощью регистраторов данных, которые фиксировали показатели температуры каждые 6 часов, при этом проводилось три повторения измерений. Корпуса приборов находились в условиях постоянной температуры (≈ 21 °С). Ухудшение качества в аэробных условиях фиксировалось по дням (или по часам) до начала устойчивого повышения температуры силоса более чем на 2 °С по сравнению с температурой окружающей среды.

Сорок голов КРС мясного направления (возраст 8-9 месяцев) разделили на две одинаковые группы (20 животных в каждой, масса 220 кг), одна из них получала обработанный, а другая — необработанный силос. Передэкспериментальный период (адаптация) длился 21 день, а экспериментальный — 100 дней. Индивидуальное взвешивание проводилось в день начала эксперимента, после того животных взвешивали один раз в месяц, а также в день завершения эксперимента. Были проведены расчеты средних приростов и интенсивности роста, как на голову, так и на группу. Потребление сухого вещества силоса на группу рассчитывалось как разница между розданным группе из 20 бычков силосом и его остатками. Конверсия корма (соотношение корма/прирост) рассчитывалась как соотношение между потребленным кормом и приростом.

Анализ данных для оценки влияния силоса на производственные показатели проводился с использованием дисперсионного метода (Genstat, 1987). Чтобы определить показатели потребления корма и его конверсии, за экспериментальную единицу принимали подгруппу с 5 бычков. Для оценки массы и суточного привеса за экспериментальную единицу принимали каждого бычка в группе.

Результаты и обсуждение

Содержимое сухого вещества в кукурузе было средним (32,28%), содержание растворимых углеводов — высоким (110,5 г/кг СВ), а сырого протеина — низким (87,9 г/кг СВ). Итак, использованную кукурузную массу можно охарактеризовать как должную для заготовки силоса. Результаты относительно качества кукурузного силоса, обработанного Биомин^®БиоСтабилМейз, отражены в таблице 1. Качество силоса, инокулированного Биомин^®БиоСтабилМейз, существенно отличается. Этот силос имел выше содержание сухого вещества и сырого протеина и значительно ниже концентрации кислотно детергентной клетчатки (КДК) по сравнению с аналогичными показателями необработанного силоса.

Таблица 1. Влияние обработки продуктом Биомин^®БиоСтабилМейз на химический состав и характеристики ферментации кукурузного силоса

* и ** означают существенную разницу на уровне соответственно 0,05 и 0,01.

При использовании Биомин^®БиоСтабилМейз произошли изменения содержания продуктов ферментации, в результате чего наблюдалась выработка значительно большего количества молочной (P < 0.01) и уксусной кислоты (P < 0.01). Инокуляция силоса способствовала существенному снижению (P<0.01) концентрации масляной кислоты, этанола и аммиака (N) в обработанном кукурузном силосе по сравнению с контрольным. Также содержание усваиваемой и обменной энергии в инокулированном силосе был соответственно на 2,3% (P<0,01) и 1,0% (P<0,05) выше по сравнению с необработанным силосом.

После возникновения аэробных условий необработанный силос (контроль) начал нагреваться через 66 часов, и повышение температуры более чем на 2 °С по сравнению с температурой окружающей среды произошло через 84 часа; 186 часов спустя температура превышала температуру окружающей среды на 14 °С.

Средние привесы мясного КРС в контрольной и экспериментальной группах отражены в таблице 2.

Таблица 2. Средние приросты КРС мясного направления в разные периоды исследования и за весь период

** означает существенную разницу на уровне 0,01

За 100 дней исследования средний привес бычков в контрольной группе составил 99,8 кг, а в группе, получавшей силос, обработанный Биомин^®БиоСтабилМейз, 107,8 кг, то есть разница статистически значимой (P< 0,01), а именно — 8 кг по сравнению с контрольной группой.

Выводы

Силосная закваска Биомин^®БиоСтабилМейз имела существенное положительное влияние на качество кукурузного силоса по снижению рН и изменения ферментации в сторону увеличения производства молочной кислоты и снижение концентрации масляной кислоты, этанола и аммиака. Благодаря ее применению значительно снизились потери НС и улучшилось восстановления энергии, а также лучшей стала аэробная стабильность кукурузного силоса. В результате таких изменений значительно возросла продуктивность бычков на откорме.

Следовательно, применение силосных заквасок помогает сохранить энергетическую и питательную ценность силоса, что имеет положительное влияние на здоровье и продуктивность скота.

За дополнительной информацией обращайтесь:

БИОМИН УКРАИНА

ул. Щекавицкая, 30/39, офис 167
Киев 04071, Украина

Тел: +380 44 360 1881
Факс: +38 044 207 12 10
Моб. тел: +38 67 323 35 76
e-mail: iryna.shuklina@biomin.net