Щорічно в світі виробляється більше 20 млн тонн різних сирів

Щорічно в світі виробляється більше 20 млн тонн різних сирів. За підрахунками ОЕСР, в 2017—2019 роках річне глобальне виробництво становило в середньому 23,6 млн тонн, у 2020 році воно виросте на 2,4% до 24,1 млн тонн. USDA очікує зростання випуску на 2,7% — з 20,9 млн тонн в 2019 році до 21,4 млн тонн в 2020 році.