сир,
масло,
виробництво
Ціна блочного масла в Європі почала підйом слідом за подорожчанням вершків
Ціна блочного масла в Європі почала підйом слідом за подорожчанням вершків. Причини — сезонне зменшення надоїв і хороший попит на молочні жири.
Короткостроковий підвищений попит на масло відображають ф'ючерси в США.
Сезонне зниження експорту масла з РБ в липні - вересні відбивається на основному споживачі - Росії. Малу пропозицію і зростання індикативів на БУТБ створили високі цінові очікування. Перспективну альтернативу імпорту з Білорусі створює низька паритетна ціна масла МДЖ 82,5% з Південної Америки.
Що стосується сиру, то до кінця 2-ої декади вересня ціна на продукт в США позначила зростання (+2% за тиждень). Грудневий ф'ючерсний контракт торгується нижче листопадового, попит в грудні в США очікується трохи нижче, ніж в листопаді.
Хороший попит на сир і сезонне падіння надоїв нижче раніше прогнозованого рівня розвантажують складські запаси в країнах ЄС-27. Виробництво не встигає за попитом. Сировина використовується в першу чергу на виробництво сирів.