Молоко і Ферма

УПРАВЛІННЯ ТА ЕКОНОМІКА   Максим Армашов, провідний технічний спеціаліст по жуйних тваринах ТОВ «Каргілл Енімал Нутрішн»   У попередній публікації («Молоко і ферма» № 4/2025) ми з вами розглянули чотири основні метрики ефективності, які використовують американські і канадські фе...

ФЕРМА ВОЄННОГО ПЕРІОДУ  В Україні чимало молочних господарств постраждало внаслідок війни. Одні зруйновані, іншим вдалося відновити діяльність після релокації чи деокупації. Під час робочої панелі «Молоко під обстрілами: уроки витримки та ефективності від українських виробників» у рамках XVII Міжнародного молочного конгресу, що відбувся в жовтні,...

За даними Державної служби статистики України, протягом 2022−2025 років вітчизняна молочна галузь втратила 472 молочнотоварні ферми — 26%. На тлі цього промисловий сектор стабільно нарощує обсяги сирого молока, ще у 2023-му перевершивши довоєнні показники. Завдяки чому?

НОВИНИ АВМ   Відомий іспанський та американський ресторатор і гуманіст Хосе Андрес з початку повномасштабного вторгнення підтримує міжнародний благодійний фонд «Збережи Україну!» (SaveUA). На...

ТЕХНОЛОГІЇ. ДОСЛІДЖЕННЯ. ІННОВАЦІЇ За матеріалами компанії «БІОТЕСТЛАБ» (Україна)  Коли йдеться про респіраторні захворювання великої рогатої худоби, ключове питання не в тому, чи захворіють тварини, а в тому, коли саме це трапиться та як запобігти цьому, мінімізувавши витрати.

ТЕХНОЛОГІЇ. ДОСЛІДЖЕННЯ. ІННОВАЦІЇ Валентин Єфімов і Дмитро Масюк, Biosafety-Center, Дніпровський ДАЕУ    Мікоплазми є поширеними збудниками, що уражують різні види тварин і птицю. Велика рогата худоба не є винятком. Найпоширенішою та найбільш вивченою серед мікоплазм є Mycoplasma bovi...

УПРАВЛІННЯ ТА ЕКОНОМІКА Розмову вела Олена Мельник, головний редактор журналу «Молоко і ферма»   Уперше про бенчмаркінг для молочного бізнесу особисто я дізналась у 2009 році, коли за настійливою порадою Ельмана Оруджова для учасників, здається, ІІ Міжнародного молочного конгресу перекл...

УПРАВЛІННЯ ТА ЕКОНОМІКА Максим Армашов, провідний технічний спеціаліст по жуйних тваринах ТОВ «Каргілл Енімал Нутрішн»    Сьогодні американські та канадські фермери та їхні асоціації виділяють чотири ключові показники виробництва, які є своєрідними маркерами роботи ферми і програми годівлі. Завдяки цим мет...

ТЕХНОЛОГІЇ. ДОСЛІДЖЕННЯ. ІННОВАЦІЇ Мікотоксини становлять приховану, але всюдисущу загрозу для кормів і здоров'я тварин в усьому світі. Звідки ростуть ноги небезпеки, чому множинне забруднення викликає зростаюче занепокоєння, які методи є вирішальними для точного їхнього виявлення? Фахівці компанії Biochem діляться, як справитись із викликами, акцентуючи увагу на мо...

Заклик підвищувати ефективність виробництва молока лунає звідусіль. Під час великих галузевих подій і приватних зустрічей учасники ринку діляться баченням та практичним досвідом, як з цією метою налаштувати всі ланки молочної ферми: управління персоналом, кормовиробництво, годівлю, доїння тощо. Зрештою все зводиться до того, що молочний бізнес має залишатися прибутковим в умова...