Какой должна быть температура кукурузного силоса?

По словам Дэйва Дэвиса, измерения температуры наружного среза силосной массы на самом деле дает мало информации.

«Сейчас разные компании предлагают ряд тепловизионных камер, но они полезны для тех, кто продает абсорбенты микотоксинов. Если, например, определяется температура у стены ямы, то камера покажет высокий показатель. И продавцы скажут, что это место вызывает проблему. Однако камера может измерить температуру на глубине 5 мм», — отмечает эксперт.

Значительно лучше определять разницу температуры среза и внутреннего слоя силоса. Поэтому во время мастер-класса сначала температуру установили на срезе снизу, она была 23 °C (мастер-класс проводили в октябре). Затем определили температуру внутри в верхней части сразу после забора порции силоса, показатель был — 34 °C (см. Фото 1 и 2).

Фото 1.	Фото 2.

Что происходит? Поскольку хозяйство находится в жарких климатических условиях, когда кукурузу собирали на силос, он был теплый. Тепло через хорошее уплотнение удерживается внутри, что и показал длинный термометр. Дело в том, что силос очень хороший изоляционный материал.

Итак гораздо важнее, чтобы при выемке температура была ниже. Короткий термометр показал на 10 °C меньшую температуру, чем длинный. Если бы было наоборот, это означало бы, что с приближением к краю силос нагревается. То есть в таком случае с каждой порцией коровам будет скармливаться нагретый корм. Это свидетельствует о том, что происходит аэробная порча. Дрожжи используют энергию для размножения, что приводит к повышению температуры. Нарушается аэробная стабильность. Может быть одно исключение, когда в жаркий день солнечные лучи нагревать фронтальную часть.

«Нужно понимать температуру. В хорошо уплотненной силосной яме температура является более показателем, характеризующим условия, в которых силос собирали и закладывали. Поэтому важна не абсолютная температура, а ее разница», — добавляет Дэйв Дэвис.

Примечательно, что даже консерванты значительно не влияют на температуру силосованной массы. Относительно аэробной стабильности, то химический консервант может уменьшать «продвижения» тепла к поверхности среза. Важнейшим фактором, влияющим на аэробную стабильность, является менеджмент. А самым большим фактором, что приводит к нагреванию, является плотность трамбовки зеленой массы.

Как измерять плотность?

Для этого понадобится щуп, метр и веса:

1) отберите щупом образец силоса;

2) взвесьте образец (в кг), как на фото 3,

Фото 3.

3) подсчитайте объем, измерив ширину и длину места отбора образца (= объем трубки щупа).

Объем = π x R2 x длина трубки щупа

Во время мастер-класса получили следующие результаты:

Объем = 3,142×0,024 м²x0,21 м = 0,00038 м³

4) Чтобы вычислить плотность, поделите массу образца на объем:

0,24 кг/0,00038 м³ = 631,6 кг/м³

Измерение плотности в разных местах силосной ямы дает возможность улучшить закладку силоса, в частности трамбовку, в будущем. Обычно низкая плотность наблюдается в местах аэробной порчи силоса. Именно здесь термометр будет показывать высокую температуру. Целевая плотность должна быть 750 кг/м³.

«Мы получили около 632 кг/м³. Показатель меньше целевого, но этот силос влажный. А для влажного силоса плотность допускается ниже».

Сухое вещество как на ладони

Лаборатория делает детализированный анализ силоса, но некоторые базовые показатели его качества можно определить на ферме. В частности содержание сухого вещества (СВ) менее 30% можно оценить, выжимая силос в руке (см. Рисунок 1).

Рисунок 1.

Если с него капает вода, то содержание сухого вещества (СВ) составляет около 25% (см. Фото 4); выделяется несколько капель, то содержание СВ — около 27%; вода не выделяется сквозь пальцы, но ладонь влажная — 30%.

Фото 4.

Содержание СВ в более сухом силосе определяют, сдавливая его в руке полминуты, после чего нужно резко розжать кулак и оценить форму «клубка» (см. Рисунок 2):

— клубок сохраняет форму и ладонь сухая — 31−33%;

— клубок понемногу рассыпается — 33−40%;

— клубок сразу рассыпается — более 40%.

Рисунок 2.

«Да, можно сделать дорогие анализы, можно положить 100 г силоса в микроволновую печь, медленно высушить, и результат тоже будет точным. Или же можно просто взять силос в руку и крепко выжать его», — отмечает эксперт.

В такой способ Дэйв Дэвис определил содержание сухого вещества в силосе хозяйства — 32−33% (см. Фото 5).

Фото 5.

«Причиной может быть то, что во время сбора силос был сухим, или же жидкость просочилась внутрь. Через пропитку жидкости содержание сухого вещества будет разным в зависимости от места, с которого вы отобрали корм», — комментирует Дэйв Дэвис.

Кроме того, большинство кислот растворимые в жидкости, поэтому в нижних слоях силоса уровень pH будет ниже, чем в верхних.

«С этим ничего не поделаешь, поскольку действует гравитация. Единственное, нужно пытаться заготавливать силос с большим содержанием сухого вещества. Но в этом году из-за засушливых погодных условий хозяйству пришлось принять решение собирать кукурузу раньше. И оно было правильным, хотя получили низкое содержание сухого вещества.

Как видим, содержание крахмала в силосе низкое, ведь содержится мало зерен. Но заложена масса достаточно зеленая. Это значит, что качество клетчатки было высоким на момент сбора урожая. Несмотря на то, что потеряли крахмал, удалось получить высокопереваримую клетчатку. То есть силос не настолько плох, каким мог быть.

Если ваша кукуруза стоит в жару в поле, и вы думаете, что со временем уровень крахмала будет увеличиваться — вы ошибаетесь. Будет уменьшаться переваримость клетчатки. Я знаю, что мы выращиваем кукурузу не для того, чтобы получить протеин, но вместе с тем содержание протеина может снижаться на 1−2%. Если вы скармливаете много кукурузного силоса то это потеря 1%, за который стоит бороться», — объясняет эксперт.

Оценивая силос, Дэйв Дэвис отметил надлежащую нарезку стеблей кукурузы и измельчения зерен (см. Фото 6): «Чтобы проверить, насколько правильно измельченное зерно, можно провести быстрый тест. Когда приезжает первая порция зеленой массы, нужно проверить, сколько зерен действительно было раздроблено. Для этого понадобится полведра воды. Наполняем банку объемом 1 л свеженарезаной кукурузой, высыпаем в ведро с водой, перемешиваем и оставляем на минуту. Вся клетчатка всплывет. Соберите ее, осторожно слейте воду. Зерна останутся на дне. Если в одном литре останется два недробленых зерна, это уже много. Желательно, чтобы их вообще не было, или по крайней мере не больше двух. Иначе это проблема. Если вы обнаружите проблему с самого начала, то сможете правильно настроить корнкрекер. Я рекомендую делать такой тест как можно раньше и 2−3 раза в день. Такой тест помогает быстрее сориентироваться».

Фото 6.

Цвет силоса на срезе также может немало сказать о его качестве. Если он более или менее одинаковый, то можно сделать вывод, что силос в яме имеет примерно одинаковое качество.

Для высокопродуктивных коров Дэйв Дэвис советует набирать корм из верхних слоев, потому что там потери качества минимальны, поскольку силос накрыли согласно всем технологическим требованиям. Кроме того, корм здесь сухой. При этом надо отбирать корм со всей поверхности передней части. Отобранный корм не должен оставаться в хранилище длительное время, так как именно в этой массе могут появляться микотоксины. А остальные — это яд. Результаты последних исследований показали, что дрожжи могут также негативно влиять на работу рубца.

Больше про секреты заготовки качественного силоса можно узнать в журнале «Молоко и ферма» № 6 (43), декабрь 2017.

milkUa.Info