За її словами, молочне вівчарство в РФ поки недостатньо розвинене, проте в умовах заборони на ввезення європейських сирів може набути поширення. З одного боку, введені в 2014 році продуктові санкції спочатку позбавили росіян сирів зарубіжного виробництва, зокрема, таких сортів, як моцарелла, дор блю і рокфор, а з іншого — відкрило можливості для вітчизняних виробників. Так, в Росії з'явилися перші ферми з розведення молочних овець, з молока яких виготовляють, наприклад, сир рокфор.

«Введення санкцій змусило вітчизняних виробників замислитися над власним виробництвом деяких видів сиру, виготовлення яких неможливо без використання молока овець. Виявилося, що попит на сири з овечого молока в нашій країні досить великий і справа ця вигідна. В результаті молочним вівчарством зацікавилися великі інвестори, в тому числі ті, які вже мають досвід в молочному тваринництві. Думаю, що це тільки початок і що у молочного вівчарства Росії цілком зримі перспективи», — вважає співрозмовниця агентства.

Вона також зазначила, що зараз вчені бачать своїм завданням адаптацію імпортних молочних порід овець до російських кормових і кліматичних умов. В даний час, додала вона, російські фермери частіше завозять такі породи, як східно-фризька, лакаюн, авассі, асааф, хіос.

Всеросійський науково-дослідний інститут вівчарства і козівництва (ВНДІВК) знаходиться в Ставрополі і є одним з провідних наукових центрів Росії в галузі тваринництва. Підприємства агропромислового комплексу Ставропілля і інших регіонів Росії користуються науково-практичними розробками ВНДІВК. На його базі були створені десятки нових порід овець. В інституті є дослідна станція, генофондний банк, репродуктор з розведення пастуших собак келпі і племінний репродуктор зааненських молочних кіз.

ТАСС