В дослідницьких колах зростає інтерес до потенціалу макроводоростей (морських водоростей) як кормової добавки для жуйних тварин, що пригнічує викид метану. Однак багато видів морських водоростей відрізняються за своїм складом, що може мати як корисний, так і шкідливий вплив.

Тому, команда вчених під керівництвом професора Кріса Рейнольдса, директора Центру досліджень молочної промисловості в Університеті Редінга, поставила собі за мету визначити вплив згодовування трьох сумішей трьох видів морських водоростей на рівнях у межах нормативних лімітів ЄС для раціональної концентрації йоду, на виробництво метану, надої та склад молока.

Годівля та моніторинг метану у голштинських порід

Залучившись підтримкою вчених з Університету Гогенхайма в Німеччині, Університету Абердина в Шотландії, Університету Граца в Австрії та польового майданчика Матіс у Рейк'явіку (Ісландія), команда дослідила вплив сумішей на 40 дійних корів голштинської породи.

Тварин розділили на 4 групи по 10 корів у кожній:

• Контрольна група (без додавання морських водоростей) — загально-змішаний раціон
• Суміш Ascocphyllum nodosum (AN), Fucus vesiculosus (FV) та Asparagopsis taxiformis (AT) у пропорції 5:45:50 та 1,5 кг/СР
• Суміш AN та FV у пропорції 90:10 та 6,5 кг/СР
• Суміш FV та AN в пропорції 90:10 та 17,5 кг/СР.

Корів годували досхочу з урахуванням споживання сухої речовини на безприв'язному утриманні. Дослідження тривало впродовж 7 тижнів, з щоденними вимірюваннями надою та споживання сухої речовини, а також щотижневими вимірюваннями складу молока.

Викиди метану оцінювали за допомогою 2 камер GreenFeed протягом 5−7 тижнів дослідження. Концентрацію мінералів у молоці вимірювали протягом 1−6 тижнів, а вміст жирних кислот — протягом 6-го тижня.

Ключові результати дослідження

Згодовування сумішей AN: FV та FV: AN не мало жодного впливу на викиди метану (г/день) чи його вихід (г/кг споживання СР), тоді як корови, яким згодовували AT (0,075% сухої речовини) у поєднанні з AN та FV, мали тенденцію до нижчого викиду (9%) та виходу метану (12%), ніж корови, яких годували контрольним раціоном, та нижчу (20%) інтенсивність метану (г/кг ECM (молоко скориговане за вмістом енергії)), ніж корови, яких годували сумішшю AN: FV.

Корови, яких годували всіма трьома сумішами морських водоростей, мали в 1,7−2,2 разу вищу концентрацію йоду в молоці, що свідчить про взаємодію між тижнями дослідження, оскільки корови, яких годували сумішшю AN: FV, мали вищу концентрацію йоду в молоці на 3-му та 5-му тижнях дослідження.

Корови, яких годували раціоном AN: FV, також мали нижчу концентрацію сечовини в молоці, що свідчить про вплив біоактивних компонентів AN або FV на розпад білка в рубці.

А тварини, яких годували сумішшю AT: AN:FV, мали нижчі концентрації C18:3n6 (лінолева кислота) та вищі концентрації C15:1 (ентадеканова кислота) та C17:0 (гептадеканова кислота), але жодного іншого впливу від згодовування морських водоростей на надій чи склад молока не було виявлено.

Висновки щодо згодовування добавок з морських водоростей

Таким чином, додавання відносно невеликої кількості AT (0,75 г/кг сухої речовини раціону) разом з AN та FV зменшило викиди та вихід метану на 9% та 12% відповідно. Жодного ефекту від згодовування сумішей AN та FV без AT не було виявлено. Годування вищим рівнем AN з FV (5,85 г/кг сухої речовини) зменшило концентрацію сечовини в молоці, що свідчить про інгібуючий вплив фітотанінів або інших біоактивних компонентів на розпад білка.

milkUa.Info за матеріалами dairyglobal.net