сир, сироваріння, крафтовий сир
Український сир презентували в Лондоні

 

Презентація сиру. Джерело: Guild of Fine Food https://gff.co.uk/

В Лондоні відбулася закрита дегустація сирів переможців найбільшого в світі сирного конкурсу World Cheese Awards 2022 для представників британських медіавидань та ритейлу, — повідомляє пресслужба ProCheese від Ardis Group.

Презентація пройшла в головному офісі організаторів WCA — Guild of Fine Food. Україну представляв сир «Сирна торбинка» від Станіславської сироварні з Івано-Франківська, який отримав Super Gold нагороду та був визнаний кращим сиром України, а також кращим копченим сиром за версією World Cheese Awards.

Сир презентувала сирна експертка ProCheese Оксана Чернова, яка використала в декорі етнічні елементи, а для пейрингу (поєднання) підібрала чорнослив, український житньо-пшеничний хліб та темне пиво.

Презентація сиру. Джерело: ProCheese https://procheese.ua/

«Вдале поєднання аккомпанеметів за текстурою та смаком завжди підсилює сприйняття смаку самого сиру. Відвідувачам дуже сподобався смак та пейринг. Серед запитань, які задавали відвідувачі, було й таке: „Коли можна буде побачити українські сири на полицях британських магазинів?“ Це є підтвердженням того, що докладені зусилля були доцільними та виправданими», — ділиться враженнями Оксана Чернова.

Сирна експертка ProCheese Оксана Чернова з молодшою тренеркою ProCheese Академії Олександрою Сидоренко. Джерело: Guild of Fine Food https://gff.co.uk/


Для довідки: цього року на міжнародному сирному конкурсі у Великій Британії вперше взяли участь 39 сирів з України, 13 із них отримали нагороди. Це стало можливим завдяки компанії Ardis Group і спільноті ProCheese — офіційним представникам України на WCA та за підтримки Швейцарії в рамках швейцарсько-української програми Quality Food Trade Program.

comments powered by Disqus

Останні додані

30 черв. 2025 р., 11:40:00

  Чому копитні ванни не завжди запобігають пальцевому дерматиту

27 черв. 2025 р., 10:15:00

  Херсонщина втрачає врожай, а підтримки немає: чим держава відповідає аграріям

27 черв. 2025 р., 10:10:00

  Вебінар: «Інформаційно-комунікаційна система «Державний аграрний реєстр»: основні програми підтримки та як подати заявку»

27 черв. 2025 р., 09:55:00

  Оголошується старт програми «Зберігання зерна 2025»

26 черв. 2025 р., 11:10:00

  Українські компанії звітуватимуть про сталий розвиток

26 черв. 2025 р., 10:45:00

  25 провідних асоціацій закликають Президента захистити аграріїв, які втратили господарства через війну

26 черв. 2025 р., 10:20:00

  Тепловий стрес у молочних корів спостерігається майже 40 відсотків днів у році — дослідження

25 черв. 2025 р., 09:00:00

  ProCheese Awards 2025: наймасштабніша подія молочної галузі повертається