Оскільки маса тіла часто не враховується в дослідженнях вмісту та джерел протеїну в раціоні, дослідники з Мічиганського університету та Політехнічного університету штату Вірджинія проаналізували 166 корів на піку та 69 корів у кінці лактації, щоб з’ясувати, наскільки зменшення кількості білка в раціоні вплине на масу тіла.

Коли корів на піку лактації перевели з раціону з умістом сирого протеїну 18% на 14%, щоденні втрати становили 2,9 Мкал енергії молока, 2,2 Мкал енергії тіла, 127 г молочного білка та 16 г білка тіла. Це означає, що 43-відсоткове зменшення засвоєної енергії було спричинено втратою маси тіла. Подібна тенденція спостерігалася й у корів пізньої лактації, оскільки втрата маси тіла спричинила 51-відсоткове зниження засвоєної енергії при переході з 16% сирого протеїну в раціоні до 13%. Ці дані підтверджують припущення, що лактуючі корови мобілізують білок організму під час нестачі білка в раціоні.

Зважаючи на результати дослідження, вчені зазначили, що масу тіла слід враховувати, коли господарства оцінюють економічну ефективність білкових та амінокислотних добавок, щоб отримати точнішу картину втрат енергії. Наприклад, скорочення доходу над вартістю корму (income over feed cost) від зменшення забезпечення корів білком у пік лактації було на 27% більшим у цьому дослідженні, якщо враховувати масу тіла та втрати молока з огляду лише на продуктивність.

milkua.info за матеріалами Hoard's Dairy