Новини

 

 
Українські переробники страждають від нестачі грошей

У 2025 році одним із центральних викликів для агропереробної галузі залишається доступ до фінансування. Про це повідомляє Banker. Дрібні та середні підприємства (МСБ), особливо в переробці, часто не мають ресурсів для модернізації або впровадження нових стандартів. Водночас у ...
фінансування, переробка, бізнес, агропереробка

 
Україна наростила експорт ВРХ за 8 місяців 2025 року

З початку 2025 року Україна відвантажила найбільші обсяги ВРХ у Ліван, а найбільші партії яловичини у Китай та Азербайджан, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі. За попередніми даними ДССУ, у серпні 2025 року Україна експортувала близько 1,01 тис. т ВРХ живою вагою, що на 49% менше відносно липня 2025 року і...
ВРХ, експорт ВРХ

 
Стратегія розвитку, яка приносить плоди. Читайте журнал «Молоко і ферма» № 4/2025

Заклик підвищувати ефективність виробництва молока лунає звідусіль. Під час великих галузевих подій і приватних зустрічей учасники ринку діляться баченням та практичним досвідом, як з цією метою налаштувати всі ланки молочної ферми: управління персоналом, кормовиробництво, годівлю, доїння тощо. Зрештою все зводиться до того, що молочний бізнес має залишатися прибутковим в умова...
Молоко і ферма

 
Собівартість сиру, польське масло, молоко у тетрапаках: правда про молочний ринок — Олена Жупінас

Чому зростають ціни на молоко і молочні продукти в Україні? Чому українське масло дорожче за польське? Як обрати якісний молочний продукт? З чого складається собівартість української молочної продукції? На ці та інші питання відповіла Олена Жупінас, заступниця генеральної директорки Асоціації виробників молока, експертка з багаторічним досвідом у сфері аграрної політики та розвитку молочної...
молоко, сир, масло, собівартість молока

 
Боротьба з кетозом

Деякі проблеми зі здоров’ям на молочних фермах ховаються на видноті. Кетоз, найпоширеніша метаболічна хвороба у дійних корів Америки, іноді є однією із них, зазначає Гаррет Етцель, доктор медичних наук і професор Університету штату Вісконсіна.
корова, здоров'я, кетоз

 
Інфляція в Україні ще сповільнилась

Споживчі ціни у серпні 2025 року порівняно з аналогічним місяцем попереднього року зросли на 13,2% (у липні поточного року цей показник складав 14,1%). Про це повідомляє Державна служба статистики, пише agroportal.ua. Ціни на продукти харчування та безалкогольні напої за звітний місяць зросли на 20,5%. Найбільш суттєв...
харчові продукти, інфляція

 
Як запобігти перегріванню корму та зберегти його поживність

Сто років тому годівля молочних корів була зовсім іншою. Перші рекомендації щодо згодовування концентрованих кормів часто базувались на простому розрахунку — 1 кг концентратів на кожні 2 кг виробленого молока. Загальнозмішані раціони (ЗЗР) у тому вигляді, в якому ми знаємо їх сьогодні, не існували і по суті є винаходом другої половини минулого сто...
корова, корм, Біохем

 
Безпечність харчових продуктів: твердий сир – на що варто звернути увагу при виборі

Свердий сир — один з улюблених продуктів українців, який майже щодня є на столі у кожної родини. Магазини пропонують широкий вибір сирів. На що варто звернути увагу споживачу при виборі твердого сиру в магазині? Розповідаємо: Цілісність упаковки — не повинно бути пошкоджень, набряків, підтікання ріди...
сир, харчові продукти, твердий сир

 
Експорт молочних продуктів скоротився в серпні після вичерпання квот ЄС

В серпні Україна скоротила обсяги експорту молочних продуктів внаслідок призупинення поставок в ЄС на тлі вичерпання квот та послаблення цін на вершкове масло, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
молочні продукти, квоти, сироватка, вершки, масло вершкове, експорт молочки

 
Світові ціни на м'ясо: новий рекорд завдяки яловичині й баранині

У серпні середнє значення індексу цін на м’ясо ФАО сягнуло рекордних 128 пунктів — на 0,6% вище за липневий показник і на 4,9% — ніж у серпні 2024 року. Зростання індексу зумовлене підвищенням цін на яловичину і баранину, яке нівелювало здешевлення м’яса птиці на тлі в цілому стабільних котирувань свинини, повідомили у ФАО. Сві...
м'ясо, світові ціни, штучна яловичина

 

Пошук