молоко, сир, виробництво, плавлений сир, кисломолочний сир
Росія: виробництво твердого і кисломолочного сиру за 4 місяці зросло на 2,4%

 

За січень — квітень 2017 року сукупний обсяг виробленого твердого і кисломолочного сиру (з урахуванням сирних і кисломолочних сирних продуктів) виявився на 2,4% вище за рівень аналогічного періоду 2016 роки (вироблено 446,9 тис. т сирів).

Такі дані наводять в звіті Аналітичного центру MilkNews.

Сирів та сирних продуктів було вироблено на 3,5% більше (всього — 194,4 тис. Т), ніж в 2016 році.

При цьому виробництво сирів виявилося вище показників 2016 року на 1,2% (вироблено 139,9 тис. т). Виробництво кисломолочного сиру і продуктів з нього виявилося вище рівня 2016 року на 1,6% (вироблено 252,5 тис. т).

У структурі виробництва сирів та сирних продуктів за типами найбільшу частку займають сирні продукти (23%), тверді (23%) і напівтверді (21%) сири, а також плавлені сири (18%). Збільшення обсягів виробництва сирних продуктів протягом останніх кількох років пояснюється, перш за все, підвищенням попиту на порівняно недорогі «сири» в умовах скорочення реальних наявних доходів населення.

comments powered by Disqus

Останні додані

9 лип. 2025 р., 12:10:00

  На годівлю сільгосптварин у 2024 році пішло 22,4 млн тонн кормів

9 лип. 2025 р., 11:30:00

  Як зросли ціни на курятину, яловичину та свинину у 2025

9 лип. 2025 р., 10:55:00

  Міжнародний Молочний Конгрес 2025

9 лип. 2025 р., 09:40:00

  Аграріям виділили додатковий 1 млрд грн підтримку на землю та корів

9 лип. 2025 р., 09:00:00

  Торги GDT: збільшення пропозиції давить на ціни

8 лип. 2025 р., 12:00:00

  Аграрний комітет не підтримав мита на сою та ріпак

8 лип. 2025 р., 11:30:00

  Життя стада починається з умов народження теляти

8 лип. 2025 р., 10:50:00

  Виробники м'яса ВРХ у травні підняли ціни на 2,3%