молоко, сир, виробництво, плавлений сир, кисломолочний сир
Росія: виробництво твердого і кисломолочного сиру за 4 місяці зросло на 2,4%

 

За січень — квітень 2017 року сукупний обсяг виробленого твердого і кисломолочного сиру (з урахуванням сирних і кисломолочних сирних продуктів) виявився на 2,4% вище за рівень аналогічного періоду 2016 роки (вироблено 446,9 тис. т сирів).

Такі дані наводять в звіті Аналітичного центру MilkNews.

Сирів та сирних продуктів було вироблено на 3,5% більше (всього — 194,4 тис. Т), ніж в 2016 році.

При цьому виробництво сирів виявилося вище показників 2016 року на 1,2% (вироблено 139,9 тис. т). Виробництво кисломолочного сиру і продуктів з нього виявилося вище рівня 2016 року на 1,6% (вироблено 252,5 тис. т).

У структурі виробництва сирів та сирних продуктів за типами найбільшу частку займають сирні продукти (23%), тверді (23%) і напівтверді (21%) сири, а також плавлені сири (18%). Збільшення обсягів виробництва сирних продуктів протягом останніх кількох років пояснюється, перш за все, підвищенням попиту на порівняно недорогі «сири» в умовах скорочення реальних наявних доходів населення.

comments powered by Disqus

Останні додані

30 вер. 2025 р., 12:20:00

  Обрали найкращий сир і чизмонгера України: у Києві пройшов фестиваль сирного мистецтва ProCheese Awards 2025

30 вер. 2025 р., 12:05:00

  В ДАР стартує прийом заявок на отримання державної компенсації на будівництво та реконструкцію тваринницьких ферм

30 вер. 2025 р., 11:30:00

  Затверджено порядок дії карантинних ветпостів на кордоні України

30 вер. 2025 р., 10:55:00

  VALKALOR: більше енергії з раціону

30 вер. 2025 р., 10:25:00

  Різке зниження закупівельних цін на молоко в ЄС

30 вер. 2025 р., 09:50:00

  США втратили один із найбільших ринків яловичини

30 вер. 2025 р., 09:15:00

  Мікотоксини: всюдисуща проблема

29 вер. 2025 р., 12:05:00

  Глава Мінекономіки України очікує зростання ВВП у 2025р на 2%