молоко, сир, виробництво, плавлений сир, кисломолочний сир
Росія: виробництво твердого і кисломолочного сиру за 4 місяці зросло на 2,4%

 

За січень — квітень 2017 року сукупний обсяг виробленого твердого і кисломолочного сиру (з урахуванням сирних і кисломолочних сирних продуктів) виявився на 2,4% вище за рівень аналогічного періоду 2016 роки (вироблено 446,9 тис. т сирів).

Такі дані наводять в звіті Аналітичного центру MilkNews.

Сирів та сирних продуктів було вироблено на 3,5% більше (всього — 194,4 тис. Т), ніж в 2016 році.

При цьому виробництво сирів виявилося вище показників 2016 року на 1,2% (вироблено 139,9 тис. т). Виробництво кисломолочного сиру і продуктів з нього виявилося вище рівня 2016 року на 1,6% (вироблено 252,5 тис. т).

У структурі виробництва сирів та сирних продуктів за типами найбільшу частку займають сирні продукти (23%), тверді (23%) і напівтверді (21%) сири, а також плавлені сири (18%). Збільшення обсягів виробництва сирних продуктів протягом останніх кількох років пояснюється, перш за все, підвищенням попиту на порівняно недорогі «сири» в умовах скорочення реальних наявних доходів населення.

comments powered by Disqus

Останні додані

29 лип. 2025 р., 12:00:00

  ЄС не змінюватиме текст торговельної угоди з Україною попри зауваження

29 лип. 2025 р., 11:30:00

  Транзитні корови: важка доля первісток

29 лип. 2025 р., 10:50:00

  Ціна виробників сиру у червні трохи знизилася

29 лип. 2025 р., 10:20:00

  Нарізка у нового JUMBO 8000 від Pöttinger стала ще коротшою

29 лип. 2025 р., 09:35:00

  Протягом І півріччя Україна збільшила виторг від експорту живої ВРХ у 2,4 раза

28 лип. 2025 р., 12:05:00

  Тримаємо руку на пульсі: що варто пам’ятати перед заготівлею кукурудзи на силос?

28 лип. 2025 р., 11:30:00

  Ідеальна тривалість продуктивного життя корови

28 лип. 2025 р., 10:55:00

  ЄС повертається до питання, чи можна рослинні альтернативи називати м'ясом