молоко,
якість
На Вінниччині швейцарсько-український проект з безпечності молока провів тренінги для дрібнотоварних виробників молока
24 – 25 січня 2017 року у селах Кордишівка та Самгородок Козятинського району Вінницької області швейцарсько-український проект з безпечності молока провів тренінги для дрібнотоварних виробників молока щодо виробництва безпечного й якісного молока.
Заходи відвідало більше 70 чоловік, у тому числі жителі сусідніх сіл і працівники пункту збору молока в с. Прушанка.
Під час тренінгів піднімалися такі теми, як належна техніка доїння, виявлення клінічного та субклінічного маститів, правильне застосування антибіотиків, дотримання періодів очікування і важливість ведення записів. В учасників найбільший інтерес викликали питання обробки дійок перед та після доїння, клінічного й субклінічного маститів, фальсифікації молока. Виробники молока висловили бажання дізнатися більше про умови утримання корів і особливості годівлі під час майбутніх тренінгів.
Крім національних й міжнародних експертів проекту, у тренінгах прийняли участь керівництво Головного управління Держпродспоживслужби Вінницької області, а також Козятинського та Калинівського управлінь Держпродспоживслужби.
Вікторія Білоус, асистент проекту, розповіла, що у лютому та березні швейцарсько-український проект з безпечності молока планує провести аналогічні тренінги у Миколаївській, Харківській і Полтавській областях.