молоко, виробництво молока, переробка молока
Лише третина українського молока йде на переробку

 

В Україні переробляється лише 36% виробленого молока.

Про це аналітик «Інфагро» Максим Фастєєв повідомив в ході V Молочного саміту.

Згідно з офіційною статистикою, Україна виробляє 10,5 млн молока в рік, з них 2,7 млн ​​тонн — фермерське виробництво, все інше — особисті підсобні господарства.

«За офіційними даними молока переробляється набагато менше, ніж виробляється. Ми переробляємо близько 4 млн т. Насправді на переробку потрапляє 3,7 млн ​​т молока, в будь-якому випадку ця цифра є меншою, ніж офіційне виробництво молока», — сказав Максим Фастеев.

Як зазначив експерт, переробка охоплює тільки 36% від того обсягу який виробляється в Україні. У Росії схожа проблема — близько 50% молока, згідно з офіційними даними, йде на переробку. У Польщі переробляється 93% молока. У Білорусі — 95%.

Крім того він зазначив, що на сьогодні актуальним питанням в Україні є заборона другого сорту молока.

«Це загрожує тим, що 32% молока (2 сорт), буде виключено з ринку», — заявив Фастеев.

За матеріалами DairyNews

Останні додані

9 черв. 2025 р., 12:10:00

  П'ять кроків, як запобігти запаленню у транзитних корів

9 черв. 2025 р., 11:30:00

  Світові ціни на яловичину досягли нового історичного максимуму

9 черв. 2025 р., 10:55:00

  Індекс продовольчих цін ФАО знизився

9 черв. 2025 р., 10:25:00

  Топ-10 українських виробників морозива

9 черв. 2025 р., 09:40:00

  Agro Ukraine Summit: експертка АВМ про виклики і перспективи молочного скотарства України у контексті глобальних змін

9 черв. 2025 р., 09:00:00

  Спека: коров’ячий криптоніт

6 черв. 2025 р., 12:10:00

  Зебу у Бразилії: майбутнє світового скотарства

6 черв. 2025 р., 11:30:00

  Тривале перебування корів у хедлоках зменшує продуктивність