молоко, масло, молочні продукти, споживання, споживчі настрої
Європейці споживають все більше масла

 

Європейці споживають все більше і більше масла в той час як ціни на нього ростуть, а запаси зменшуються.

Шеф-кухар Севрін Нобіс, яка керує паризькою кондитерською школою у французькій столиці, каже, що побоювання щодо європейського дефіциту масла не можна ігнорувати.

«Викликають побоювання наслідки глобальних змін в харчових звичках. Якщо попит на масло зросте, може виникнути дефіцит і ціна на здобну випічку також збільшиться», ― зазначила вона.

На початку липня керівник компанії Arla Педер Туборг викликав паніку серед споживачів, висловивши припущення, що недостатні поставки молока фермерами можуть привести до дефіциту масла. Генеральний директор четвертої з найбільших світових компаній повідомив BBC, що покупці в Європі почнуть відчувати вплив ринкової ситуації протягом найближчих місяців.

Хоча висловлювання Туборга були різко відкинуті Національною спілкою фермерів, але мова йде про те, що попит на масло зростає в ситуації, коли виробництво молока знижується, а ціни ростуть. Дефіцит молока особливо гострий у Франції, де фермери висловлюють занепокоєння з приводу інтервенційних запасів в 350 тис. тонн сухого молока, які тиснуть на ціни.

Згідно з офіційними даними FAO UN, в червні ціни на масло зросли на 14%, досягнувши найвищого свого значення за всю історію.

В ЄС заявляють про те, що в кінці травня запаси масла зменшилися до позначки всього лише 1 396 тонн. Це означає падіння на 99%, з 92 548 тонн, які були в запасах в травні 2016 року.

Кевін Белламі, стратегічний аналітик світового молочного ринку Rabobank, стверджує, що недавній недолік пропозиції пов'язаний з «довгостроковим перемиканням», яке спостерігається серед споживачів в бік збільшення споживання саме натуральних продуктів, і цим також пояснюється різке зростання цін на масло.

 «Інфагро»

comments powered by Disqus

Останні додані

29 лип. 2025 р., 12:00:00

  ЄС не змінюватиме текст торговельної угоди з Україною попри зауваження

29 лип. 2025 р., 11:30:00

  Транзитні корови: важка доля первісток

29 лип. 2025 р., 10:50:00

  Ціна виробників сиру у червні трохи знизилася

29 лип. 2025 р., 10:20:00

  Нарізка у нового JUMBO 8000 від Pöttinger стала ще коротшою

29 лип. 2025 р., 09:35:00

  Протягом І півріччя Україна збільшила виторг від експорту живої ВРХ у 2,4 раза

28 лип. 2025 р., 12:05:00

  Тримаємо руку на пульсі: що варто пам’ятати перед заготівлею кукурудзи на силос?

28 лип. 2025 р., 11:30:00

  Ідеальна тривалість продуктивного життя корови

28 лип. 2025 р., 10:55:00

  ЄС повертається до питання, чи можна рослинні альтернативи називати м'ясом