Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 1 лютого склала 14,50 грн/кг без ПДВ, що на 20 коп. більше порівняно до ціни станом на 1 січня. Діапазон цін на цей ґатунок в господарствах варіюється від 14,00 до 15,00 грн/кг без ПДВ. Нижня межа цінового діапазону не змінилася, а верхня знизилась на 20 коп. за останній місяць.

Вищий ґатунок в середньому коштує 14,50 грн/кг без ПДВ. За останній місяць ціна на цей ґатунок впала на 20 коп. Ціни на молоко вищого ґатунку коливаються від 14,00 до 15,00 грн/кг без ПДВ. Нижня межа цінового діапазону не змінилася, а верхня впала на 20 коп. порівняно до першої половини січня.

Середня ціна на молоко першого ґатунку склала 13,57 грн/кг без ПДВ і не змінилася за останній рівень. Мінімальна ціна в господарствах склала 13,00 грн/кг, а максимальна ціна — 14,28 грн/кг. Нижній і верхній діапазони цін не змінилися за останній місяць.

Відповідно, середньозважена ціна трьох ґатунків склала 14,19 грн/кг без ПДВ і знизилась на 13 коп. порівняно до 1 січня.

Георгій Кухалейшвілі припускає, що скоріш за все на зниження ціни на молоко-сировину в Україні вплинуло збільшення пропозиції імпортного вершкового масла та сиру. В січні Україна збільшила імпорт вершкового масла на 23% порівняно до грудня, а сиру — на 30%.

Зниження купівельної активності українців після новорічних свят посприяли накопиченню готової продукції на складах молокопереробних підприємств та зниженню дефіциту на молоко-сировину.

Варто наголосити, що подальше зниження закупівельних цін на молоко-сировину створює додатковий тиск на фермерів в умовах воєнного часу. Дефіцит обігових коштів перед весняною посівною спонукатиме виробників збільшувати реалізацію ВРХ, ріст ціни на яку склав +14% до грудня 2023року, що може призвести до зменшення поголів'я корів.