ціна на молочні продукти
Виробники продукції з незбираного молока продовжують працювати в «мінус», незважаючи на зростання відпускних цін
Багато операторів, навіть великі, в черговий раз збільшили ціни, деякі навіть дуже суттєво (на гривню за одну товарну позицію).
Їх поведінка цілком зрозуміла, виходячи з вартості сировини. Так, можливо доведеться знизити продаж через дорожчання продукції, але ж з Нового року вони і так впали б, навіть якби ціни не росли.
В середині грудня продукція з незбираного молока заводами вже продається за такимим цінами: молоко (2,5%) в дешевій упаковці (плівці) — 13,0−14,5 грн./л, кефір (2,5%) — 15,0−16, 5 грн./л, сметана (15%) — 38−42 грн./кг, сир (9%) — 63−73 грн./кг.
І ці ціни великими операторами навряд чи вже будуть істотно переглядатися найближчим часом. Приблизно місяць вони будуть залишатися стабільними. Виходячи з результатів торгівлі, чергове подорожчання цільномолочної продукції може статися тільки в кінці січня.
У зовнішній торгівлі цільномолочню продукцією кардинальних змін не відбувається. Офіційна статистика, правда, показує незначне зростання і експорту, і імпорту, але дані вельми суб'єктивні. За даними Держстату, в минулому місяці з України вивезено 1,75 тис.т незбираного молока, в тому числі 1,3 тис.т — молока. Але більше половини цього молока насправді є сировиною, яку вивозять в Молдову.
Імпортом свіжих молокопродуктів серйозно, як і раніше, займається тільки Данон. Загальне ввезення такої продукції в минулому місяці склало 370 т. Проте, зростаючі ціни на вітчизняний товар можуть простимулювати і інших гравців завозити незбиране молоко вже в наступному році. Найбільш перспективною може бути торгівля з Польщею. Навіть білоруси можуть частково повернутися в Україну, нібито для диверсифікації ринків збуту.