Але песимістичну ситуацію більш характеризує динаміка цін сирого молока на споті - після відновлення на початку січня, поточні рівні знову обвалилися на позначки святкових тижнів грудня, в середньому це 0,34 євро/кг для ринків Німеччини, Франції та Нідерландів.

Це катастрофа, враховуючи, що первинний ринок в січні подешевшає тільки на пару євроцентів і переважно залишиться в діапазоні 0,50−0,60 євро/кг. Навіть зниження на 0,10 євро/кг в лютому, про яке вже серйозно говорять, не врятує переробників.

Так, саме 0,30 євро/кг зараз виглядає тим рівнем, який дозволяє уникати збитку при виробництві пари СЗМ/масло в ЄС, але це значно нижче навіть поточних рівнів для сировини в Україні.

Європейські трейдери нервово чекають на активізацію азіатських покупців, бо навіть динаміка курсу USDEUR наразі не на користь експорту з ЄС.

В Україні вартість біржових товарів також знижується, але попит сировинного ринку поки тримається на активності внутрішнього споживача. Якщо дивитись на пару СЗМ/масло, виробництво товарів лишається невигідним з будь-якого типу сировини.

На минулому тижні різниця вартості українського сирого молока на споті проти ЄС складає +2% (позаминулий тиждень -16%), різниця ЕМ СЗМ/масло складає -17% (позаминулий тиждень -18%).

Еквівалент молока (ЕМ) — перерахунок актуальної (спотової) вартості біржових молочних товарів в еквівалент базового кілограма сирого молока, з урахуванням витрат і норм виробництва даних товарів.