виробництво молока
Українських молочників чекають непрості часи впродовж наступних двох років
Загальна ситуація в галузі свідчить про кризу у виробництві молока. Внаслідок геополітичного протистояння з Росією, загальноекономічної кризи та змін у системі оподаткування, стан української молочній галузі помітно погіршився протягом 2014-2016 років.
Навіть якщо кон'юнктура світового ринку молокопродуктів поліпшиться найближчим часом, українських молочарів чекають непрості часи впродовж наступних двох років.
У 2016 році темпи скорочення виробництва сповільнилися. В Україні налічується близько 2,6 тис. сільськогосподарських підприємств, що займаються виробництвом молока. Близько 64% всього молока виробляється 367 найбільшими господарствами. При цьому частка сільськогосподарських підприємств у загальному виробництві молока незначна ― 25%. Кількість заготівельних пунктів з прийому молока від населення стрімко падає.
Кількість переробних підприємств за останні вісім років скоротилася втричі. У 2015 році вони закупили 4,1 тис. тонн молока. Тільки чверть закупленого молока — європейської якості.
За даними дослідження, учасники молочного ринку не довіряють офіційній статистиці з виробництва молока. При наявності в країні п'яти схем закупівлі молока і появи нових, статистика закупівлі також викликає сумніви.