сир, виробництво сиру, сироваріння
Українські виробники збільшили випуск сиру

 

Найважчий період для українських сироварів вже минув. З падінням цін на сировину, рентабельність виробництва сирів збільшується. 

Стимулюючи продажі, оператори можуть собі дозволити широке використання акційних продажів зі зниженням цін, яке часто сягає 25%, але базові прайси залишаються незмінними. Якщо з осені знову подорожчає сировина, то сировари будуть мати «запас міцності», щоб не піднімати ціни знову. В такому випадку вони просто зможуть зменшити обсяги продажів через акції.

При цьому мережі поступитися своєю маржинальністю не хочуть і часто закладають близько 25% націнки. Як для такого дорогого товару, це надто багато. В країнах ЄС торговельні націнки мереж значно скромніші. Наприклад, в Угорщині недавно були запроваджені обмеження націнки супермаркетів до 10% на 30 харчових продуктів, з них 10 видів молочних, в тому числі і сир.

Суттєві акційні цінові знижки на вітчизняні сири та зміцнення курсу євро справили певний вплив на зменшення обсягів імпорту товару. Це дозволяє українським виробникам поступово збільшувати випуск сиру. Хоча виробничі показники в першому кварталі ще залишаються поки що скромнішими, ніж торік.

infagro.com.ua

comments powered by Disqus

Останні додані

5 вер. 2025 р., 12:05:00

  Експорт живої ВРХ за 7 місяців додав 72,1%

5 вер. 2025 р., 11:30:00

  Забезпечте новотільним коровам новий старт

5 вер. 2025 р., 10:55:00

  Топ-20 світових молочних компаній: у рейтингу значні перестановки

5 вер. 2025 р., 10:25:00

  200+ видів сиру, fashion-показ і концерт KADNAY — у Мистецькому арсеналі відбудеться сирний гастрофестиваль ProCheese Awards 2025

5 вер. 2025 р., 09:40:00

  VALKALOR: більше енергії з раціону

5 вер. 2025 р., 09:00:00

  За 7 місяців на експорт пішло на 20,2% більше мороженого м'яса ВРХ

4 вер. 2025 р., 12:00:00

  Торгова угода між США та ЄС вдарить по українським сироварам

4 вер. 2025 р., 11:25:00

  Торги GDT: сухе молоко та масло тягнуть ціни донизу