сир, виробництво сиру, сироваріння
Українські виробники збільшили випуск сиру

 

Найважчий період для українських сироварів вже минув. З падінням цін на сировину, рентабельність виробництва сирів збільшується. 

Стимулюючи продажі, оператори можуть собі дозволити широке використання акційних продажів зі зниженням цін, яке часто сягає 25%, але базові прайси залишаються незмінними. Якщо з осені знову подорожчає сировина, то сировари будуть мати «запас міцності», щоб не піднімати ціни знову. В такому випадку вони просто зможуть зменшити обсяги продажів через акції.

При цьому мережі поступитися своєю маржинальністю не хочуть і часто закладають близько 25% націнки. Як для такого дорогого товару, це надто багато. В країнах ЄС торговельні націнки мереж значно скромніші. Наприклад, в Угорщині недавно були запроваджені обмеження націнки супермаркетів до 10% на 30 харчових продуктів, з них 10 видів молочних, в тому числі і сир.

Суттєві акційні цінові знижки на вітчизняні сири та зміцнення курсу євро справили певний вплив на зменшення обсягів імпорту товару. Це дозволяє українським виробникам поступово збільшувати випуск сиру. Хоча виробничі показники в першому кварталі ще залишаються поки що скромнішими, ніж торік.

infagro.com.ua

comments powered by Disqus

Останні додані

26 вер. 2025 р., 12:05:00

  Проблему з митом на сою та ріпак планують вирішити за допомогою ДАР

26 вер. 2025 р., 11:30:00

  Випоювання транзитним молоком може зміцнити здоров’я телят

26 вер. 2025 р., 10:55:00

  Із вітчизняної органічної продукції українці найбільше купують молочну

26 вер. 2025 р., 10:25:00

  Сухе молоко: глобальний ринок занурюється в низхідний тренд

26 вер. 2025 р., 09:40:00

  Огляд причіпного культиватора Poettinger Terria

26 вер. 2025 р., 09:00:00

  Виробники сметани у серпні підвищили ціну на 1,6%

25 вер. 2025 р., 12:00:00

  В Мінекономіки обговорили напрями співпраці в агросекторі з керівниками програм Представництва ЄС

25 вер. 2025 р., 11:25:00

  Світовий ринок сиру під тиском: ціни знижуються, попит залишається млявим