сир, виробництво сиру, сироваріння
Українські виробники збільшили випуск сиру

 

Найважчий період для українських сироварів вже минув. З падінням цін на сировину, рентабельність виробництва сирів збільшується. 

Стимулюючи продажі, оператори можуть собі дозволити широке використання акційних продажів зі зниженням цін, яке часто сягає 25%, але базові прайси залишаються незмінними. Якщо з осені знову подорожчає сировина, то сировари будуть мати «запас міцності», щоб не піднімати ціни знову. В такому випадку вони просто зможуть зменшити обсяги продажів через акції.

При цьому мережі поступитися своєю маржинальністю не хочуть і часто закладають близько 25% націнки. Як для такого дорогого товару, це надто багато. В країнах ЄС торговельні націнки мереж значно скромніші. Наприклад, в Угорщині недавно були запроваджені обмеження націнки супермаркетів до 10% на 30 харчових продуктів, з них 10 видів молочних, в тому числі і сир.

Суттєві акційні цінові знижки на вітчизняні сири та зміцнення курсу євро справили певний вплив на зменшення обсягів імпорту товару. Це дозволяє українським виробникам поступово збільшувати випуск сиру. Хоча виробничі показники в першому кварталі ще залишаються поки що скромнішими, ніж торік.

infagro.com.ua

comments powered by Disqus

Останні додані

21 трав. 2025 р., 12:05:00

  Індекс цін на молочну продукцію GDT: рух по низхідній

21 трав. 2025 р., 11:30:00

  Безпечність харчових продуктів: як правильно обрати морозиво в магазині?

21 трав. 2025 р., 10:55:00

  Співвласник IT-компанії будує молочну ферму на 2000 корів

21 трав. 2025 р., 10:25:00

  Громади прифронтових територій закликають Президента невідкладно підписати закон про мораторій на примусове стягнення боргів

21 трав. 2025 р., 09:40:00

  Боротьба з діареєю телят — наріжний камінь успіху молочного виробництва

21 трав. 2025 р., 09:00:00

  Невидимий ворог на фермі: як не втратити все через лейкоз?

20 трав. 2025 р., 12:00:00

  За прогнозами, ринок молочних продуктів у регіоні MENA до 2035 року сягне 85 мільйонів тонн, щорічно зростаючи на 1,3%

20 трав. 2025 р., 11:25:00

  Фонд гарантування кредитів для аграріїв здешевив фінансування