сир, молочні продукти, виробництво сирів
У 2019 виробництво сирів в Білорусі зросло на 18,5%, випуск СНМ знизився на 31,8%

 

За даними аналітиків конференції BelMilk Dairy Solution 2020 в Мінську, Білорусь продовжує нарощувати виробництво сирів.

У 2019, як повідомила заступник начальника Головного управління переробної промисловості Марія Клімова, було вироблено 249,8 тис тонн сирів жирних (+ 18,5%), виробництво вершкового масла зросло на 0,6% до 115,6 тис тонн, виробництво сухої сироватки зросло на 25,3% до 118,8 тис тонн.

У той же час знизилося виробництво продукції з незбираного молока, на 0,5% до 2011,2 тис тонн, виробництво СЗМ знизилося на 2,4% до 125,9 тис тонн, випуск СНМ впав на 31,8% до 24,2 тис тонн.

У структурі переробки молока в Республіці Білорусь частка сировини, спрямованої на виробництво сирів, становить 32%, продукції з незбираного молока 25%, масла вершкового 36%, молочних консервів 3%, СНМ 3%. Частка сирів зростає (+4% у 2019 році), частки інших молочних продуктів знижуються.

produkt.by

Останні додані

9 трав. 2025 р., 12:10:00

  Ціни виробників сухих знежирених молока й вершків у березні були нижчими на 0,8%

9 трав. 2025 р., 11:30:00

  Методичні настанови для крафтових виробників молочних продуктів офіційно затверджено

9 трав. 2025 р., 10:55:00

  VALKALOR: більше енергії з раціону

9 трав. 2025 р., 10:25:00

  50 українських виробників втретє представлять свою продукцію на Львівському ярмарку смаку

9 трав. 2025 р., 09:40:00

  Мінагрополітики здійснює моніторинг діяльності критично важливих підприємств

9 трав. 2025 р., 09:00:00

  Торги GDT: біржові товари подорожчали

8 трав. 2025 р., 12:05:00

  Понад 390 млн грн дотацій отримають аграрії на розвиток господарств

8 трав. 2025 р., 11:30:00

  Індекс цін на молочну продукцію GDT впевнено зростає