Найсильніше зросло виробництво нежирної продукції. У перерахунку на знежирене молоко її випустили 152,4 тис. тонн, або на 29,9% більше, ніж в 2015-му.

Виробництво сиру збільшилося на 5,7% до 189 тис. тонн, вершкового масла — на 4% до 117,8 тис. тонн, продукції з незбираного молока — на 0,4% до 1966,6 тис. тонн в перерахунку на молоко, молочних консервів — на 0,8% до 92,4 тис. тонн.

Найвищий рівень запасів в Білорусі спостерігається по сухим продуктам. Він становить 67,7% від середньомісячного обсягу виробництва, або 8,2 тис. тонн.

Найнижчі запаси — з незбираного молока: лише 8,2% від обсягів виробництва, або 14,6 тис. тонн.

Запаси вершкового масла становлять 3,3 тис. тонн, або 35,1% від обсягів випуску в місяць, сирів — 5,3 тис. тонн, або 34,2%, молочних консервів — 2,4 тис. тонн, або 31, 3%. За грудень запаси всіх молочних продуктів знизилися, за винятком вершкового масла.

beldairyblog.by