споживання молокопродуктів
Світове споживання молочних продуктів зросло майже на 2%
Світове споживання молока і молочних продуктів, виключаючи соєві напої та замінники молока, за підсумками 2015 року зросло майже на 2% до рівня попереднього року і склало 580 млн літрів.
Протягом наступного десятиліття світове споживання молочних продуктів, в тому числі, молока, сиру і масла, як очікується, зросте на 20%, досягнувши понад 710 млн тонн (у перерахунку на рідке молоко) до 2025 року.
Зазначають, що лідерами по споживанню молока і молочних продуктів є країни ЄС, на які припадає більше 26% в структурі світового споживання. Далі йде Індія і США. Росія знаходиться на п'ятому місці з часткою трохи більше 5%.
Крім того, споживання молочної продукції в країнах, що розвиваються, зростає більш активно. Лідерами за темпами зростання споживання серед цих країн є Індія, Пакистан та Китай.
За даними маркетингового дослідження світового і російського ринку молока і молочної продукції, проведеного компанією GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), середній рівень споживання молока та молочної продукції на душу населення в світі в молочному еквіваленті склав за підсумками 2015 року майже 110 кг. У розвинених країнах рівень споживання на душу населення становить близько 223 кг, в країнах, що розвиваються, — майже в 3 рази менше.