Про це повідомляє прес-служба АВМ.

Найпридатнішою для цього є пальмова олія. Про це говорили в ході міжнародного семінару «Пальмова олія. Сучасні технології виробництва здорового харчування».

З 2008 року імпорт на територію України пальмової олії знижувався. Це відбувалося за рахунок того, що торгові відносини між нами та Росією перебували в зоні «турбулентності», а саме велика частка імпортованої пальмової олії реекспортувалася до цієї країни. Проте, у 2016 року імпорт зріс на 42% в порівнянні із 2015-м.

Наразі основна частина пальмової олії, яка надходить до України тут і залишається. Основними напрямками її використання є: масложирова промисловість (виробництво маргаринів та жирів спеціального призначення), хлібобулочна та кондитерська промисловість та заклади харчування. Крім того, чільне місце у цьому списку посідає молочна промисловість, а саме молоковмісні продукти та спреди. Про це повідомила аналітик «Украгроконсалт» Ольга Мозгова.

Цьогоріч ми бачимо зростання виробництва сирів. За перше півріччя цього року приріст становив 3,4%. Загалом було вироблено 46,9 тис. т сичужних сирів. Проте, це зростання відбулося за рахунок виробництва сирних продуктів.

За словами Мозгової, середньорічне виробництво сирних продуктів складає близько 65% усього виробництва сирів. Активним також є експорт сирних продуктів. Основні його споживачі країни СНД та Прибалтика.

Основними причинами зростання виробництва сирних продуктів є зниження купівельної спроможності населення та зменшення молочної сировини. Більша частина молочної сировини йде на виробництво масла, яке значно вище по ціні, та сухого молока.

Проте, як зазначили учасники конференції: «Варто вибирати — бути багатим і здоровим, або бути недуже багатим і недуже здоровим». Адже молочні жири, які потрібні для виробництва справжніх сирів значно дорожчі за рослинні. При цьому, останні поступаються по корисним властивостям.