Новини

У 2025 році тренд на «рослинне молоко» — мигдальне, соєве, бананове — став ще популярнішим серед молоді. Але чи справді ці напої корисні й можуть замінити звичайне молоко? В інтерв'ю РБК-Україна дієтолог, професор Олег Швець пояснив, чому варто бути обережними з такими замінами і як безпечно вживати молочні продукти навіть при непереносимості лактози. Р...

7 жовтня на торгах Global Dairy Trade (GDT) індекс цін на молочну продукцію знижувався вдвічі швидше, ніж на попередній сесії, втративши 1,6%. З усіх представлених позицій зросли у ціні: — зневоднений молочний жир — на 1,2% — до $ 6916/тонна; — чеддер — на 0,8% &mdas...

Новий TINECARE V 12 050 MASTER від Pöttinger — це ідеально збалансований точний штригель для догляду за культурними рослинами незалежно від рядка. Він служить для боротьби з бур'янами та сприяє розвитку культурних рослин. TINECARE V 12 050 MASTER підходить для всіх основних культур — як після обороту пласта, так і після загально...

Незважаючи на рекордні результати експорту, польський молочний сектор досяг переломного моменту. Зростаюча хвиля імпорту дешевого вершкового масла з-за меж ЄС та фундаментальний дисбаланс на ринку ЄС створюють подвійний тиск, який загрожує прибутковості польського виробництва.

Майже в усіх молочних регіонах відбувся нетиповий приріст надоїв, що вплинуло на зростання обсягів світового виробництва молока. За підрахунками аналітика Daily Dairy Report Бетті Бернінг, цього року на світовому ринку з’явилося майже 1,68 млн т надлишків молока-сировини, що достатньо для виробництва зайвих 168 тис. т сиру або 68−91 тис. т вершко...

За вісім місяців 2025 року на перероблення надійшло 8 тис. тонн вершків із коров’ячого молока. Про це свідчать дані Державної служби статистики, пише agrotimes.ua. Зокрема, 3 тис. тонн вершків було закуплено у сільгосппідприємств. Зазначається, що частка жиру в цій сировині —...

168 кримінальних проваджень щодо рейдерства було відкрито цьогоріч. Це на 36% менше, ніж за аналогічний період торік. Як повідомляє «Опендатабот» із посиланням на дані Офісу Генпрокурора, якщо 2024 року в середньому щомісяця відкривалося 33 справи, то цьогоріч — лише 21. Заг...

Кейлін Робертсон (Caolan Robertson) — ірландський журналіст і фронтовий документаліст, який нині живе в Україні та документує злочини російської агресії проти України, говорить про цілеспрямовані вбивства фермерів на Херсонщині.

УПРАВЛІННЯ ТА ЕКОНОМІКА Розмову вела Олена Мельник, головний редактор журналу «Молоко і ферма»   Уперше про бенчмаркінг для молочного бізнесу особисто я дізналась у 2009 році, коли за настійливою порадою Ельмана Оруджова для учасників, здається, ІІ Міжнародного молочного конгресу перекл...

Мікотоксини становлять приховану, але всюдисущу загрозу для кормів і здоров'я тварин в усьому світі. Звідки ростуть ноги небезпеки, чому множинне забруднення викликає зростаюче занепокоєння, які методи є вирішальними для точного їхнього виявлення? Фахівці компанії Biochem діляться, як справитись із викликами, акцентуючи увагу на можливостях аналізу мікотоксинів, а також роз...