Згідно з опитуванням дослідницької групи Nielsen, понад 20% росіянам довелося відмовитися від молочних продуктів, 36% стали значно менше купувати молоко, сметану, масло, ніж у 2015 році.

На думку експерта молочного ринку, директора консалтингового агентства Марини Петрової, підтримка держави молочної галузі запізнилася, тому на зростання цін не вплинула. За оцінками експерта, в минулому році виробництво молока-сировини скоротилося в 4 рази. Крім того, в Росії продовжилася тенденція до зменшення поголів'я рогатої худоби. До того ж свою справу зробили інфляція і підвищення ціни на енергоносії — все це в сумі призвело до того, що в середині осені ціни на молочну сировину зросли на 3,5% в порівнянні з 2015 роком. Все це відбилося на ціні молочних продуктів на прилавках магазинів. Так, ціна на молоко зросла майже на 8%, масло вершкове подорожчало в ціні на 17%, сири додали в ціні на 10%.

За словами Петрової, єдиним позитивом 2016 року стало те, що в РФ намітилася позитивна тенденція розвитку фермерства. Фермери зуміли зайняти ті ніші дорогих молочних продуктів, на які введено ембарго.

replyua.net