споживання молокопродуктів
Росіянам зменшили норму споживання молочних продуктів
МОЗ затвердило рекомендації по раціональним нормам споживання харчових продуктів, що відповідають сучасним вимогам здорового харчування. У новій редакції норм вказані точні показники, без верхніх і нижніх меж.
У нормах 2010 року вказувалися два значення — верхнє і нижнє. Для хлібних продуктів це було 95−105 кг на людину в рік, для молочних — 320−340, для м'ясних — 70−75, для овочів — 120−140, для фруктів і ягід — 90−100, для риби і рибопродуктів — 18−22, для картоплі — 95−100.
У нових нормах хліба і хлібних продуктів росіянам пропонують споживати 96 кг в рік, що трохи нижче середнього значення, затвердженого в 2010 році. Споживання картоплі рекомендовано теж трохи скоротити — до 90 кг. Менше стало в рекомендованих нормах молока і молочних продуктів — 325 замість 330 (середнє значення норм 2010 року).
Риби і морепродуктів росіянам рекомендується споживати більше — 22 кг на рік. Те ж стосується овочів і баштанних (140 кг), фруктів і ягід (100 кг) і рослинного масла (12 кг в рік).
«При підготовці нових рекомендацій враховувалися статистичні дані про те, які продукти в останні роки в Росії стали споживати більше, а які менше. Це потрібно для забезпечення населення продуктами харчування. Багато що залежить від того, чи може країна виробити таку кількість продуктів. Тому виникла необхідність переглянути та скорегувати рекомендовану кількість продуктів в залежності від можливостей економіки. У нинішній редакції уточнено асортимент, оскільки цього вимагає Мінсільгосп для планування посівних», — пояснила в коментарі старший науковий співробітник НДІ харчування Анна Сафронова.