сир,
споживання,
виробництво сиру,
експорт сиру,
сирний продукт,
продажу
Продажі сирів в Україні значно зменшилися
Червень виявився не найкращим місяцем для українських сироварів: внутрішні продажі значно зменшилися,а сирним продуктам довелося долати чергові обмеження поставок.
Проте, прайси виробники не знижували, хоча помітно почастішали акції розпродажу сирів.
В кінці червня для традиційних сирів найбільш робочим ціновим діапазоном для дистриб'юторів вважається 125-135 грн./кг. Незважаючи на падіння продажів, прайси виробники знижувати не збираються, адже закупівельні ціни на молоко вже починають збільшуватися.
Експортні ціни поки залишаються незмінними: традиційні сири в Казахстан відправляються за цінами близько 4000 USD/т, сирні продукти вивозяться в основному по 2100-2250 USD/т. Експортери розраховують, що через пару тижнів їм вдасться збільшити ціни і на сир, і на сирні продукти. Адже товар, що відправляється в другій половині липня надійде на ринок Казахстану тільки до осені, коли там традиційно зростають продажі.
В умовах слабких продажів нарощувати випуск сиру недоцільно. Минулого місяця, як і в попередньому, такого товару виробили в Україні 8,5 тис. тонн. А ось виробництво сирних продуктів в травні за рахунок активного експорту знову вдалося збільшити на 21% — до 6,1 тис. т.
За матеріалами Інфагро