Хоча нинішні ціни ще не досягли критично низького рівня, більшість фермерів визнає, що рентабельність виробництва суттєво знизилася.

За даними ринку, у грудні середня закупівельна ціна молока в Польщі коливалася поблизу 2 злотих за літр, однак розрив між окремими переробниками залишається дуже значним. Різниця між найнижчою та найвищою ціною сягнула 1,51 злотого за літр, що викликає додаткове напруження серед виробників.

У відповідь на падіння доходів частина фермерів намагається компенсувати втрати шляхом збільшення обсягів виробництва та підвищення продуктивності стада. Зокрема, господарства коригують раціони, збільшуючи частку концентрованих кормів. Водночас самі молочники зазначають, що додаткові обсяги молока не завжди дозволяють утримати виручку на попередньому рівні через зниження цін.

Окреме занепокоєння в галузі викликають зовнішньоторговельні чинники. Підписання угоди про вільну торгівлю між ЄС та країнами Mercosur може посилити конкуренцію на європейському молочному ринку. Польські виробники побоюються зростання імпорту дешевшої молочної продукції, насамперед з Аргентини, яка має сучасні переробні потужності та експортоорієнтований сектор.

Попри те, що наразі ситуація на польському молочному ринку не вважається критично загрозливою, представники галузі наголошують на необхідності обережного підходу до інвестицій та до підвищення ефективності виробництва. У найближчі місяці ключовими для польських молочників залишатимуться контроль витрат, продуктивність та адаптація до змін на внутрішньому й зовнішньому ринках.

ІНФАГРО за матеріалом topagrar. pl