Гармонізація законодавства України щодо безпечності харчових продуктів із європейським і світовим вимагають від спеціалістів із заготівлі сирого молока нових знань та навичок. Експерти Консультаційного Центру АВМ (КЦ АВМ) постійно працюють над вивченням та успішним впровадженням нових вимог та готові ділитися кращими напрацюваннями.

Саме для підвищення обізнаності із належними і кращими практиками виробництва молока-сировини, вимогами харчового і ветеринарного законодавства до виробництва молока-сировини та вивчення досвіду їх належного впровадження 22−23 червня 2023р. на базі офісу АВМ спеціалістами асоціації був проведений 2-денний навчальний семінар для служб заготівлі сирого молока «Дубномолоко» та «Канівський сирзавод».

Під час теоретичної частини впродовж першого дня учасники тренінгу розібрали теми:

• основи виробництва молока,
• контроль контрольних точок виникнення маститу на МТФ,
• ринок сирого молока в Україні та світі,
• впровадження програми державного моніторингу безпечності молока-сировини «Молочний модуль»,
• контроль залишків антибіотиків на рівні молочно-товарної ферми.

Другий день семінару був присвячений відпрацюванню практичних навичок під час проведення аудиту молочно-товарної ферми та оцінки виробничих процесів.

Дякуємо нашим тренерам: керівнику КЦ АВМ Лотоцький Валерій та керівниці проектів АВМ із гуртового збуту молока та співпраці із переробкою Жупінас Олена за детально продумане та організоване навчання. Окрема відзнака і вдячність -- колективу молочного господарства «Сузір'я» Даценко Леся за відкритість і захоплюючий приклад того, як на не нова молочна ферма із прив’язним утриманням впевнено отримує до 10 т/доба надоїв із показниками ЗБЗ не вище 100 КУО/мл та КСК 180−220 тис./мл — так тримати!

Експерти КЦ АВМ завжди відкриті до співпраці і готові ділитися досвідом і напрацюваннями, щоб все було молоко — причому виключно екстра-гатунку і прибуткове!

Для замовлення тренінгів звертайтеся: +38 093 608 7187

Пресслужба Асоціації виробників молока