ціни на молоко, вершкове масло, молочна сировина, обсяги виробництва
Молочна продукція в Швеції подорожчала на десятки відсотків

 

Шведські фермерські господарства не можуть забезпечити достатню кількість молока для місцевого виробництва вершків та іншої молочної продукції.

Молочна індустрія в Швеції виявилася на початку поточного року в найгіршій кризі за останні 100 років: молока власного виробництва катастрофічно не вистачає для виробництва вершків та іншої продукції з високим вмістом молочного жиру. Вершки подорожчали за останній рік в середньому на третину, морозиво — більш ніж на 10%.

Справа в тому, що закупівельні ціни на молоко в Швеції за останні два роки різко знизилися, і все більша кількість фермерських господарств змушені закритися через нульову або негативну рентабельність. При цьому допомоги від Євросоюзу виявляється недостатньо, щоб тримати молочну індустрію Швеції на плаву.

Ситуація може торкнутися і виробництва вершкового масла — адже як і для випуску вершків тут потрібно використовувати багато молока, якого в країні недостатньо. Крім того, попит на молочні продукти з високим вмістом жирів (вершки і вершкове масло) зростає рік від року із середньорічним темпом більш ніж в 2%. При цьому, більшу частку споживання займає все ж маргарин. В результаті, середньодушове споживання вершкового масла в Швеції становить 2,3 кілограма на рік, для порівняння, в Росії — 2,81 кілограма.

newvz.ru

comments powered by Disqus

Останні додані

6 черв. 2025 р., 12:10:00

  Зебу у Бразилії: майбутнє світового скотарства

6 черв. 2025 р., 11:30:00

  Тривале перебування корів у хедлоках зменшує продуктивність

6 черв. 2025 р., 10:55:00

  Ціна найдорожчих товарів українського агроекспорту сягає $7000

6 черв. 2025 р., 10:25:00

  Уряд вдосконалив механізми обігу побічних продуктів тваринного походження

6 черв. 2025 р., 09:40:00

  Українська молочна галузь готується до роботи на ринку ЄС за європейськими правилами

6 черв. 2025 р., 09:00:00

  Торги GDT: сухе молоко тягне ціни вниз

5 черв. 2025 р., 12:05:00

  Прямі збитки агросектору України від війни перевищили $11 млрд

5 черв. 2025 р., 11:30:00

  Телята з діареєю потребують молока