Про це пише УНІАН.

«За підсумками 2025 року загальний імпорт сирів в Україну зріс на 10,5%. У передноворічний період темпи імпорту були вищими — обсяги постачання сирів з-за кордону зросли на 25,5%. Це свідчить про активне заміщення вітчизняної продукції імпортною саме у піковий сезон споживання», — розповідає аналітик асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» Максим Гопка.

Він пояснив, що основною конкурентною перевагою імпортних сирів залишається ціна, яка у багатьох випадках нижча за українську продукцію навіть з урахуванням логістики.

«У передсвятковий період українські сири типу „голландського“ реалізовувалися на 11−20% дорожче, ніж імпортні сири масового сегмента — зокрема гауда та едам з Польщі, Німеччини та інших країн ЄС. За таких умов споживач дедалі частіше обирав дешевший імпорт, що безпосередньо тиснуло на продажі українських виробників», — пояснює Максим Гопка.

Українські виробники, з його слів, намагалися частково вирівняти ситуацію шляхом акційних та промопропозицій у торговельних мережах. Однак така тактика не дала очікуваного ефекту в обсягах продажів і призвела до зниження маржі (грубо кажучи, прибутків сироварів), що додатково погіршило фінансові показники галузі наприкінці року.

Президентка Асоціації виробників сиру України Тетяна Дядечко підтвердила, що продажі в новорічні свята зменшились цього року, але вважає, що причиною стала загальна складна ситуація в країні. Водночас найбільшою проблемою для ринку вона вважає контрабанду.

«Білий» імпорт не такий небезпечний, як контрабанда. І це страшно. Бо вона дуже демпінгує ринок. Люди кажуть, що замість українського краще «польський за 300 гривень» куплять. А в нас 300 грн на кілограмі — то лише собівартість на молоко для твердого сиру», — пояснює експертка.

Також, за її словами, відключення світла змушують українців купувати менше продуктів харчування, зокрема й сиру.