сир,
фальсифікація
Експерт розповів, які сири найчастіше фальсифікуються в Україні
Найчастіше українські виробники фальсифікують дорогі тверді сири, причому фальсифікат нерідко зустрічається навіть у великих торгових мережах.
Про це повідомив голова правління «Науково-дослідного Центру Незалежних Споживчих Експертиз ТЕСТ» Валентин Безрукий.
«Досить багато твердих сирів — до речі, на жаль, навіть ті, які продаються в супермаркетах, — вони фальсифікуються. Є ряд виробників, які на цьому спеціалізуються», — зазначив експерт.
За його словами, найчастіше фальсифікат зустрічається в більш дорогих твердих сирах, представлених у роздрібній мережі. У той же час, за даними експерта, фальсифікат зустрічається і серед більш дешевих сортів — таких, як «Моцарелла».
При цьому він уточнив, що дорогий компонент цього продукту, молочний жир, недобросовісні виробники замінюють дешевшим, рослинним.