Про це в інтерв'ю виданню «Агроекспорт» розповів генеральний директор Національної спілки виробників молока Артем Бєлов.

Він зазначив, що потрібно розуміти: на різних ринках затребувані різні продукти.

«Якщо ми говоримо про країни Близького Сходу, то вони купують багато сухого молока і тих же сирів. Якщо мова йде про Африку, то це перш за все функціональні продукти, які спрямовані на забезпечення збалансованого харчування великої кількості небагатого населення», — сказав Бєлов.

Наводячи як приклад Африку, експерт зазначив, що вона є одним із драйверів виробництва такого продукту, як fat-filled milk powder (FFMP) — комбінованого продукту, в якому є тваринні білки і рослинні жири.

«На російському ринку такого продукту немає, у нас використовувалися лише замінники молочних жирів в інших продуктах. А FFMP — самостійний продукт, який розвивається останні 7−10 років високими темпами, — розповів Артем Бєлов. — Він орієнтований на небагаті країни, які хочуть підвищити якість споживання за рахунок тваринних білків, але при цьому не мають можливості купувати дорогі продукти. FFMP, по суті, є замінником сухого цільного молока, але при цьому може коштувати в кілька разів дешевше. Потенційно з таким продуктом Росія теж може виходити на ринок Африки».

The DairyNews.