Загалом до війни 42% молока в країні вироблялось областями, які вважаються постраждалими або є прифронтовими. Та навіть попри втрати спостерігається відновлення: відносно безпечні області нарощують поголів'я та обсяги виробництва молока. Зокрема, за підсумками серпня, спостерігався приріст виробництва молока у промисловому секторі на 8,5% — і це на тлі загального скорочення дійного стада.

Роль і частка промислового молочного скотарства зростає, і є підстави розраховувати, що до кінця 2023 року на переробку буде поставлено на понад 7% більше молока, ніж у 2022-му.

«Якщо хтось постраждав, то інший має стати джерелом відродження», — така фраза прозвучала з уст Сергія Ясевіна, директора СТОВ «Промінь» (Миколаївська обл.), під час зустрічі з журналістами, коли він розмірковував про долю свого підприємства і країни в цілому. Саме СТОВ «Промінь» сьогодні у фокусі номера — як зразок стійкості, незламності, прагнення розвиватись і міняти світ навколо себе на краще. Власне це є водночас ще й характерною рисою не тільки українських молочарів, а й усього нашого народу.

Щиро зичимо всім ПЕРЕМОГИ і перемог у великих та дрібних справах, не втрачати віру, в першу чергу, у власні сили. Все буде Україна і все буде молоко!

З повагою, команда журналу «Молоко і ферма»

У 2023 році плануємо випуск шести номерів — традиційно наприкінці кожного парного місяця. Повертаємось до друкованого формату, надаємо можливість оформити передплату на електронну версію, частково публікуватимемо матеріали у відповідній рубриці на сайті www.milkua.info. Більше інформації щодо передплати: 067 445 19 59 або 068 994 40 30 (Viber).