молоко,
виробництво молока,
молоко-сировина
Закупівельні ціни на сире молоко в Україні протягом вересня-жовтня стрімко зростали
Цей тренд є набагато «вертикальнішим» за динаміку вартості сировини в ЄС. На додачу, в цей же період, фіксуємо зміцнення курсу гривні до євро на міжбанку. Результатом цих процесів є наближення середнього значення вартості української сировини с/г підприємств до європейських відповідників (якщо порівнювати з крупними експорторієнтовними молочними країнами, на кшталт Польщі та Німеччини).
Про це пише телеграм-канал UA-82.5.
Вирівнювання цінових показників з ЄС є підтвердженням повернення українського молочного промислового сектору до «крихкого» балансу, який був характерним два з половиною сезони до повномасштабного вторгення рф, — з профіцитом протеїну в літній період та дефіцитом в зимовий (при аналізі торгівельного сальдо в еквіваленті молока це виглядає більш-менш збалансовано).
Падіння попиту минулого року було головною причиною наявності додаткового надлишку сировини, що трансформувався в експорт молочних продуктів. Цей же тренд був актуальним і в першій половині 2023 року. Проте зараз ситуація схожа з осінню 2019 року, тому наступного сезону є великі шанси знову побачити «нульове» сальдо в молочній торгівлі.
Варто обов’язково зазначити, що, незважаючи на зниження пропозиції сировини для переробки проти 2021 року, головною причиною поточних змін є саме активність попиту, тобто демографічний та економічний фактор.
