молочний експорт
За 11 місяців 2021 року вартість молочного експорту США зросла на 18%
За даними Ради з експорту молочної продукції США, за перші 11 місяців 2021 року обсяг поставок молочної продукції за кордон виріс на 12% і перевищив річний рекорд, встановлений у 2020 році. Крім того, вартість експорту молочної продукції підприємств США також зросла на 18% порівняно з аналогічним періодом минулого року, свідчать дані USDEC.
Експерт USDEC Пол Роджерс зазначає:
«Постачання до Південно-Східної Азії зросли на 37% (+7275 тонн) у річному обчисленні, що обумовлено значним збільшенням поставок у В'єтнам (+292%) та Філіппіни (+76%). Постачальники США також зафіксували значне зростання на більшості основних ринків за межами Південно-Східної Азії: Південна Америка (+37%, +2 834 т), Мексика (+9%, +2 229 т), Центральна Америка (+196%, + 2 024 т) та Китай (+27%, +726 т)».
США наростили відвантаження СОМ в країни Азії. В цілому, на думку експертів USDEC, попит у світі на СЗМ залишається високим.
У другій половині 2021 року США також серйозно наростили експортні постачання сирів, побивши рекорд 2014 року. У листопаді обсяги поставок сирів збільшилися за напрямками — Мексика + 65% (+3 539 тонн), Латинська Америка (46%, 2313 тонн), Південна Корея (48%, 1745 т) і Австралія (+107%, +1 157 т).
Сильним залишався і попит на сир усередині країни. Це було зумовлено відновленням економіки, поверненням туристичних потоків та стабільнішою роботою ресторанів.
З 2015 року стабільно зростає експорт чеддера — основним покупцем є Японія, яка закуповує сир для подальшої переробки.
З урахуванням конкурентоспроможних цін підприємств США, аналітики USDEC прогнозують подальше зростання попиту на чеддер у 2022 році в ключових регіонах-споживачах.