Однак карантинні заходи під час пандемії COVID-19 боляче вдарили по цій галузі. Пересування обмежили в березні. Італійці не могли виходити з дому без крайньої необхідності. Тільки — вигуляти собаку і сходити за ліками або продуктами. Послаблювати заходи почали лише в травні.

Крім того, через закриті кордони країна позбулася туристів. А вони також приносили чималий дохід сирної галузі.

Ситуацію трохи врятувало лише те, що Міністерство сільського господарства Італії дозволив фермерам заморожувати надлишок коров'ячого молока, щоб використовувати його пізніше. В іншому випадку молоко довелося б просто виливати. В даний час вартість заморожених запасів досягає 35 мільйонів євро.

Країна поступово виходить з карантину. Є надія, що індустрія виробництва моцарели зможе заповнити втрати хоча б частково.

glavnoe.ua