Повідомляє аналітичний відділ Асоціації виробників молока.

Загальну динаміку продовжують тягнути донизу дані від господарств населення. Там за аналізований період було вироблено на 7,4% менше молока, ніж у 2020 році — лише 621,5 тис. т проти 671 тис. т торік.

В той же час, промисловий сектор за відповідний період забезпечив 434,4 тис. т молока, що лише на 0,9% менше минулорічних показників, незважаючи на скорочення поголів'я корів у промислових МТФ на 1,9% (424,5 тис. корів).

Загальна структура виробництва молока між присадибним та промисловим секторами наразі розподіляється як 41,2 до 58,8%.

За підсумками січня-лютого поточного року наростити виробництво промислового молока вдалося:

• Тернопільщині (+11,9%; 17,9 тис. т),
• Вінниччині (+5,7%; 35,4 тис. т),
• Запорізькій області (+3,9%; 5,3 тис. т).

В той же час, на третину скоротили виробництво господарства Чернівецької області — 1,2 тис. т.

Загалом ринок на початку весни характеризується дефіцитом молока-сировини та невизначеністю майбутніх перспектив.

Не зважаючи на те, що світові молочні економісти прогнозують зростання цін на молочну продукцію, Україна дедалі більше віддаляється від світових трендів: через втрату позиції нетто-експортера ціноутворення в більшій мірі залежить від ситуації на внутрішньому ринку. Крім того, досі до кінця незрозумілі правила гри, за якими буде працювати ринок з початком ринку землі. Наразі ж агроринок прилаштовується до нової моделі оподаткування в 14%.

Що стосується господарств населення, то за два місці поточного року позитивну динаміку виробництва показали лише дві області — Тернопільська та Хмельницька — плюс 2,8 та 0,6%, відповідно.