молоко, кози
Від кози до сиру — це просто

 

7−8 вересня в Україні пройшла ІІ Міжнародна конференція з козівництва, яку організувала компанія «ДеЛаваль».

У перший день роботи українські та іноземні експерти галузі і практики обмінялись досвідом розбудови козиного бізнесу: від вибору місця під ферму — до виробництва якісної молочної продукції і пошуку споживача.

Другого дня відбувся технічний візит на ферму ФГ «Тетяна 2011» (с. Усівка, Згурівський р-н, Київська обл.).

Щоб збудувати приміщення (чи вірніше реконструювати) і отримати першу партію молочної продукції власникам знадобилось 14 місяців. Тварин альпійської і заанецької породи завезено з Франції. Наразі на фермі утримують 900 голів кіз. Завдяки оптимізації процесів усю ферму обслуговує 4 людини.

В середньому дійна коза отримує до 2 кг комбікорму і 1 кг сіна. Такий раціон дозволяє отримувати 3,5−4 л молока на добу на тварину. Кіз доять двічі з інтервалом у 12 годин.

Виробляють молоко козине пастеризоване з різним вмістом жиру, кефір, біфідойогурт звичайний і з різними смаками, а також сметану і реалізують під власною торговою маркою «Зінка».

Більше про міжнародний та український досвід реалізації успішних проектів козиних ферм ми розповімо в жовтневому номері журналу «Молоко і ферма».

milkUa.Info

 

 

 

 

comments powered by Disqus

Останні додані

6 серп. 2025 р., 12:05:00

  Чому якість силосу губиться десь між колесами і траншеєю?

6 серп. 2025 р., 11:30:00

  Спека, мухи й стрес: як зберегти здоров’я телят улітку?

6 серп. 2025 р., 10:55:00

  П’ять простих способів удосконалити секцію для отелення

6 серп. 2025 р., 10:25:00

  Індекс цін на молочну продукцію GDT зріс на 0,7%

6 серп. 2025 р., 09:40:00

  Найбільше європейське стадо Lowline виставлено на продаж

6 серп. 2025 р., 09:00:00

  Масло в Україні б’є цінові рекорди

5 серп. 2025 р., 12:00:00

  Білок в раціоні, маса корови і продуктивність

5 серп. 2025 р., 11:25:00

  У І півріччі Україна скоротила експорт молочної сироватки, хоча виторг зріс