Транзитний період (від пізнього сухостою до ранньої лактації) залишається найкритичнішим у виробничому циклі корови. Фахівці з годівлі і самі фермери перебувають під постійним тиском необхідності впровадження таких стратегій годівлі та менеджменту, які ефективно запобігають метаболічним розладам, забезпечують оптимальний рівень споживання сухої речовини та, зрештою, максимізують продуктивність під час наступної лактації. Критично важливим нутрієнтом для транзитних тварин є бетаїн. Значна частка звичайного бетаїну втрачається через розщеплення в рубці. Корова недоотримує бетаїн, коли потреба організму в ньому найбільша. Вирішити проблему допоможе комплексний продукт BetaTrace^®, у якому поєднано байпасний бетаїн та органічні мікроелементи. Власне про це й розповімо в матеріалі.

Фундаментальна роль донора метильних груп

На клітинному рівні успішний перебіг транзитного періоду залежить від функціональних поживних речовин, відомих як донори метильних груп. Ці сполуки є важливими регуляторами ключових метаболічних та імунних шляхів через одновуглецевий метаболізм. Регулювання надходження донорів метильних груп з раціону під час стресових періодів (неонатальний, перипартальний) є доведеним підходом для суттєвого покращення здоров’я та продуктивності молочних корів.

Бетаїн — критично важливий нутрієнт подвійної дії

Бетаїн (триметилгліцин) виконує дві основні життєво важливі функції в організмі корови. По-перше, він діє як потужний осмоліт, підтримуючи цілісність клітин та захищаючи їх від стресу. По-друге, і, напевно, найважливіше для метаболізму — він служить ключовим донором метильних груп для перетворення гомоцистеїну в метіонін у печінці, реакції, що опосередковується ферментом бетаїн-гомоцистеїнметилтрансферазою (betainehomocysteine methyltransferase, BHMT).

Оскільки BHMT активно проявляє дію в печінці, нирках і підшлунковій залозі жуйних тварин, бетаїн відіграє функціональну роль у цих тканинах. Його метаболічна підтримка печінки є особливо важливою, оскільки достатня кількість бетаїну має вирішальне значення для профілактики таких захворювань, як жирова дистрофія печінки.

Підтримуючи реметилювання гомоцистеїну, бетаїн зберігає метіонін, забезпечуючи доступність цієї незамінної амінокислоти для інших життєво важливих реакцій метилювання, а також для включення до складу молочних протеїнів у період лактації.

У корів у транзитний період бетаїн підвищує доступність L-карнітину та фосфатидилхоліну, ключових компонентів для оптимального метаболізму жирів та енергії (схема 1). Крім того, бетаїн має цінні протизапальні властивості, регулюючи антиоксидантну систему захисту та покращуючи порушений метаболізм сірковмісних амінокислот.

Схема 1.

Метаболізм жирів та енергії у корів

Фосфохолін і фосфатидилхолін утворюються з холіну за участю цитидиндифосфатного (CDP) холінового шляху. Утворення бетаїну з холіну є незворотним процесом. Бетаїн при окисленні надає гомоцистеїну метильну групу для утворення метіоніну. Метіонін перетворюється на S-аденозилметіонін, що є важливим донором метильної групи. Фосфатидилхолін також може синтезуватись ендогенно шляхом метилювання фосфатидилетаноламіну в триетапному процесі за участю S-аденозилметіоніну через шлях фосфатидилетаноламіну N-метилтрансферази (за матеріалами Artegoitia et al., 2014).

Бар'єр у рубці: чому необхідний захист

Переваги бетаїну давно визнані для моногастричних тварин, однак у жуйних його використання ускладнюється через руйнування в рубці. Незахищений бетаїн швидко розщеплюється, причому дослідження показують, що швидкість розщеплення in vivo становить приблизно 45% на годину, що веде до його повного зникнення протягом 4−6 год. після згодовування. Через це незахищений бетаїн не може ефективно засвоюватися та використовуватися.

BetaTrace^®: гарантована біодоступність у кишківнику

Рішення полягає у захисті бетаїну від розщеплення в рубці, що забезпечує засвоєння цього цінного нутрієнта в тонкому кишківнику. Це збільшує кількість метильних груп та підвищує доступність метіоніну через BHMT, надаючи максимальну підтримку тварині під час критичного перехідного періоду та подальшої лактації.

Зазвичай для захисту таких сполук, як метіонін і холін, використовується інкапсуляція за допомогою ліпідних оболонок (жирних кислот і тригліцеридів). Інноваційна кормова добавка BetaTrace^® пропонує передовий підхід. BetaTrace^® — це унікальний комплекс безводного бетаїну та необхідних мікроелементів — цинку, марганцю, міді та заліза, що поєднує силу органічно зв’язаних мінералів із бетаїном, біодоступним для засвоєння в кишківнику.

Захищеність від руйнування в рубці: наукові докази

Щоб перевірити, наскільки стійкий комплекс бетаїну та мікроелементів при проходженні через рубець, BetaTrace^® було ретельно протестовано in vitro за допомогою газового тесту, стандартизованого методу аналізу інгредієнтів кормів. Рубцеву рідину інкубували BetaTrace^® та незахищеним безводним бетаїном. Результати були переконливими: через чотири години бетаїн з BetaTrace^® залишився на початковому рівні, а через вісім годин його вміст становив понад 50%.

На противагу цьому, рівень бетаїну в контролі (безводний бетаїн) не був виявлений вже через чотири години інкубації. Оскільки обмін рідини в рубці відбувається набагато швидше, ніж проходження корму (години проти днів), така висока стабільність свідчить про те, що розчинний комплекс BetaTrace^® є високоефективним у запобіганні руйнуванню в рубці, що підтверджує його потенціал як байпасного джерела бетаїну та надійного донора метильної групи для жуйних тварин (схема 2).

Схема 2.

Порівняння розщеплюваності в рубці різних джерел бетаїну

Рівні бетаїну після 4 та 8 год. інкубування в рубцевій рідині. Контроль — чистий безводний бетаїн, дослідна група — BetaTrace^® (n=3).

Доведена ефективність під час лактації

Подальші дослідження підтверджують значний вплив захищеного від розщеплення в рубці бетаїну (rumen-protected betaine, RPB). Нещодавнє дослідження, в якому вивчалось додавання байпасного бетаїну як часткової заміни метіоніну, продемонструвало значні переваги для корів у середині лактації. У порівнянні з контрольною групою, корови, які отримували RPB або захищений метіонін (rumenprotected methionine, RPM), показали вищу продуктивність та більший вміст молочного жиру і протеїну.

Варто зазначити, що в групі RPB також спостерігалося зниження кількості соматичних клітин (КСК) порівняно з RPM і контрольною групою. Це свідчить про те, що додавання RPB ефективно покращує лактацію, ймовірно, за рахунок збільшення надходження амінокислот і покращення синтезу жиру та протеїну, а також успішно зберігає метіонін у раціонах з його помірним дефіцитом (схема 3).

Схема 3.

Вплив згодовування байпасного бетаїну та метіоніну на молочну продуктивність, вміст жиру і протеїну та КСК

Різні літери позначають статистично значущі відмінності середніх значень (p<0,05); n=12 (Wang et al., 2020).

Універсальне практичне рішення

BetaTrace^® забезпечує надходження бетаїну, що не розщеплюється в рубці та підтримує реметилювання, опосередковане BHMT. Ця ключова дія підтримує метильний обмін у корів, зберігаючи метіонін для синтезу протеїнів і фосфатидилхоліну, що в кінцевому результаті зміцнює функцію печінки, підвищує метаболічну стійкість та оптимізує молочну продуктивність. Поєднуючи в собі органічні мікроелементи із захищеним бетаїном, BetaTrace^® забезпечує комплексне рішення для підтримки оптимального здоров’я корів та стабільної продуктивності. Продукт схвалено до використання в ЄС.

ТОВ «Біохем-Україна»

Тел./факс: +380 4420624 07

E-пошта: ukraine@biochem.net

www.biochem.net

У 2026 році плануємо випуск шести номерів журналу «Молоко і ферма» — традиційно наприкінці кожного парного місяця. Читачі мають нагоду оформити передплату як друкованої, так і електронної версії журналу. Частково публікуватимемо матеріали у відповідній рубриці на сайті www.milkua.info. Більше інформації щодо передплати: 067 445 19 59 (Viber); щодо розміщення рекламної інформації: 067 470 56 14.