молоко, споживання молокопродуктів
У Південній Африці росте попит на пастеризоване молоко при збереженні проблем зі зберіганням

 

Проведені дослідження показали, що в Південній Африці продовжує зростати попит на пастеризоване молоко при тому, що проблема зі зберіганням сирого молока як і раніше залишається актуальною.

Зберігання сирого молока до сих пір залишається проблемою для південноафриканських споживачів. Це спонукає середній клас регіону віддавати перевагу пастеризованим молочним продуктам з тривалим терміном зберігання.

Очікується, що до кінця 2019 року південно-африканський ринок пастеризованого молока досягне 1,12 млрд доларів, про це йдеться в доповіді «Поглиблений аналіз південно-африканського ринку пастеризованого молока». Це практично в два рази більше, ніж в 2010 році, коли попит на пастеризоване молоко склав 601,7 млн ​​доларів.

Дослідники говорять, що збільшення чисельності населення тягне за собою зростання попиту на молочну продукцію, але збільшення виробничих потужностей сирих молочних продуктів, ще не говорить про те, що ситуація невідповідності попиту і пропозиції покращиться. У багатьох регіонах Південної Африки існують проблеми з електроенергією, також в деяких областях є обмежена кількість холодильників, що робить зберігання сирого молока реальною проблемою.

The DairyNews

comments powered by Disqus

Останні додані

8 лип. 2025 р., 12:00:00

  Аграрний комітет не підтримав мита на сою та ріпак

8 лип. 2025 р., 11:30:00

  Життя стада починається з умов народження теляти

8 лип. 2025 р., 10:50:00

  Виробники м'яса ВРХ у травні підняли ціни на 2,3%

8 лип. 2025 р., 10:20:00

  Подолати мікотоксини — розблокувати продуктивність молочної ВРХ

8 лип. 2025 р., 09:35:00

  Фонд гарантування аграрних кредитів: спрощено пакет документів

8 лип. 2025 р., 09:00:00

  Ціни на сире молоко стабільні, але тиск витрат і спека залишаються ризиками

7 лип. 2025 р., 12:05:00

  Як управляти стадом для успішного перехідного періоду

7 лип. 2025 р., 11:30:00

  Сир продається все гірше, продажі сирного продукту ростуть