молоко, споживання молокопродуктів
У Південній Африці росте попит на пастеризоване молоко при збереженні проблем зі зберіганням

 

Проведені дослідження показали, що в Південній Африці продовжує зростати попит на пастеризоване молоко при тому, що проблема зі зберіганням сирого молока як і раніше залишається актуальною.

Зберігання сирого молока до сих пір залишається проблемою для південноафриканських споживачів. Це спонукає середній клас регіону віддавати перевагу пастеризованим молочним продуктам з тривалим терміном зберігання.

Очікується, що до кінця 2019 року південно-африканський ринок пастеризованого молока досягне 1,12 млрд доларів, про це йдеться в доповіді «Поглиблений аналіз південно-африканського ринку пастеризованого молока». Це практично в два рази більше, ніж в 2010 році, коли попит на пастеризоване молоко склав 601,7 млн ​​доларів.

Дослідники говорять, що збільшення чисельності населення тягне за собою зростання попиту на молочну продукцію, але збільшення виробничих потужностей сирих молочних продуктів, ще не говорить про те, що ситуація невідповідності попиту і пропозиції покращиться. У багатьох регіонах Південної Африки існують проблеми з електроенергією, також в деяких областях є обмежена кількість холодильників, що робить зберігання сирого молока реальною проблемою.

The DairyNews

Останні додані

19 вер. 2025 р., 12:05:00

  Як зменшити загрозу субклінічного маститу

19 вер. 2025 р., 11:30:00

  Вересневе пожвавлення продажів підтримало виробників свіжих молокопродуктів, але ринок тримається на акціях

19 вер. 2025 р., 10:55:00

  Здоров’я стада починається з телят

19 вер. 2025 р., 09:40:00

  Не всі інкапсульовані продукти однакові: різні технології забезпечують різну біодоступність поживних речовин

19 вер. 2025 р., 09:00:00

  Ціни на сире молоко в ЄС впали нижче українських: сигнал до нової хвилі зниження?

18 вер. 2025 р., 12:00:00

   Україна готує до виходу на ринок Китаю ще 5 продуктів

18 вер. 2025 р., 11:30:00

  Вплив перегрупування на телиць

18 вер. 2025 р., 10:50:00

  Програму навчання з маркетингу для українських сироварів продовжено