сир, споживання сиру
У Латинській Америці під час пандемії значно скоротилося споживання сирів

 

Споживання рідкого UHT-молока збільшилося під час пандемії, що не дивно, враховуючи, що продукт і так популярний в Латинській Америці. У той же час споживання сиру різко скоротилося.

Про це стало відомо 8 липня в ході конференції, проведеної Міжнародною асоціацією виробників молочних продуктів (International Dairy Foods Association).

Як і в США, сир в Латинській Америці міцно прив'язаний до піци, а значить, і до організаціям громадського харчування.

Вдома латиноамериканці вживають мало сиру, заявили під час конференції.

«Латиноамериканські молочні заводи дійсно виграли від деяких національних програм підтримки, реалізованих у відповідь на пандемію, але не в такій мірі, як американські фермери», - сказала Моніка Генлі, директор аналітичної компанії Quarterra Consulting&Advisory.

В останні місяці латиноамериканські молочні заводи нарощують виробництво завдяки сприятливій погоді, стабільним експлуатаційним витратам і високій рентабельності. Однак близький сезон великого молока і, за словами аналітика, фермери будуть зазнавати труднощів.

DairyNews.ru 

comments powered by Disqus

Останні додані

20 черв. 2025 р., 12:20:00

  Українське молоко в квітні було дорожчим проти інших ключових глобальних експортерів

20 черв. 2025 р., 12:10:00

  Боротьба за якість корму на кормовому столі у літній час — Артем Арутюнов

20 черв. 2025 р., 11:30:00

  На Чернігівщині відбувся Форум розвитку тваринництва

20 черв. 2025 р., 10:55:00

  ФАО: Світові ціни на добрива зростають

20 черв. 2025 р., 10:25:00

  Яловичина подорожчала в травні на 2,5%

20 черв. 2025 р., 09:40:00

  Valkalor: підвищення ефективності раціонів для молочних корів

20 черв. 2025 р., 09:00:00

  Торги GDT: подорожчали лише масло і Чеддер

19 черв. 2025 р., 12:00:00

  Рада підтримала оновлення органічного законодавства за стандартами ЄС