сир, споживання сиру
У Латинській Америці під час пандемії значно скоротилося споживання сирів

 

Споживання рідкого UHT-молока збільшилося під час пандемії, що не дивно, враховуючи, що продукт і так популярний в Латинській Америці. У той же час споживання сиру різко скоротилося.

Про це стало відомо 8 липня в ході конференції, проведеної Міжнародною асоціацією виробників молочних продуктів (International Dairy Foods Association).

Як і в США, сир в Латинській Америці міцно прив'язаний до піци, а значить, і до організаціям громадського харчування.

Вдома латиноамериканці вживають мало сиру, заявили під час конференції.

«Латиноамериканські молочні заводи дійсно виграли від деяких національних програм підтримки, реалізованих у відповідь на пандемію, але не в такій мірі, як американські фермери», - сказала Моніка Генлі, директор аналітичної компанії Quarterra Consulting&Advisory.

В останні місяці латиноамериканські молочні заводи нарощують виробництво завдяки сприятливій погоді, стабільним експлуатаційним витратам і високій рентабельності. Однак близький сезон великого молока і, за словами аналітика, фермери будуть зазнавати труднощів.

DairyNews.ru 

comments powered by Disqus

Останні додані

11 лип. 2025 р., 12:05:00

  Сироварня з Прикарпаття отримала сертифікат географічного зазначення

11 лип. 2025 р., 11:30:00

  Чи варто лікувати кетоз

11 лип. 2025 р., 10:55:00

  Виторг від експорту живої ВРХ потроївся

11 лип. 2025 р., 10:25:00

  VALKALOR: більше енергії з раціону

11 лип. 2025 р., 09:40:00

  Україна за пів року експортувала продовольства на $11,2 млрд

11 лип. 2025 р., 09:00:00

  Держпродспоживслужба готує до підписання ще п’ять протоколів щодо експорту української агропродукції до КНР

10 лип. 2025 р., 12:00:00

  ЄС запровадив квоти на українське масло: експорт зріс, ціни — теж

10 лип. 2025 р., 11:25:00

  Зміщення сичуга: як уникнути проблеми