Про це йдеться в дослідженні, проведене Китайською асоціацією молочної промисловості і голландською молочною компанією Royal FrieslandCampina, пише The DairyNews з посиланням на офіційний телеграм-канал провідного аналітика «Інфагро» Максима Фастеева.

З 4200 респондентів в 20 містах 30,7% збільшили споживання молочних продуктів з початку пандемії, а 11,1% збільшили споживання молочних продуктів, додавши в свій раціон молочні «перекушування» і йогурт.

Незважаючи на те, що споживання молочних продуктів в Китаї стає більш різноманітним, як і раніше залишається розрив між споживанням молочних продуктів Піднебесної і в європейських країнах, США, Японії і Південної Кореї.

Також в дослідженні розповідається про можливості для зростання в категорії компактних товарів («перекус»), оскільки у респондентів є потреба в молочних продуктах, які можна купити на ходу.

У минулому році в Китаї вироблено 34 млн т молока. Однак даний обсяг покриває лише близько 70% загальної потреби в еквіваленті рідкого молока. Швидке збільшення обсягів виробництва обмежене проблемами, пов'язаними з розширенням ферм, високими цінами на корми, а також браком землі і води. У минулому році було оголошено про понад 2000 нових проектів молочних ферм, оскільки ціни на сире молоко і державні субсидії досягли рекордно високого рівня.

Аналіз, проведений консалтинговою компанією Beijing Orient Dairy, показав, що 60% нових проектів орієнтовані на ферми з поголів'ям понад 10 тис. корів, що в найближчі роки генерує приріст в 2,5 млн корів — це приблизно половина нинішнього дійного стада Китаю.

За оцінками Beijing Orient Dairy, існуюче поголів'я корів Китаю дасть 500 тис. нових телиць в наступні два роки і ще 400 тис. телиць будуть імпортовані, якщо імпорт збережеться в нинішніх темпах. Однак рішення Нової Зеландії в квітні припинити експорт живої худоби для наступних двох років означає, що Китай повинен шукати племінних корів в інших країнах.