Пошук по тегу: сир

Виробництво справжнього сичужного сиру в Україні зростає, хоч і повільно. Минулого місяця воно склало близько 7,7 тис. т За попередніми підрахунками, за три квартали в Україні виробили близько 59 тис. т сичужного сиру, що на 2% більше в порівнянні з минулим роком (дані відрізняють...

27 жовтня 2018 року в ППУ «Червона Гірка» Управлінням Россільгоспнагляду по Брянській і Смоленській областях заборонено ввезення в Російську Федерацію 18,977 тонни сиру, виробленого Світлогірською філією ПУП «Калинковицький молочний комбінат».

Вчені з США виявили на узбережжі Адріатичного моря в Хорватії найдавніші сліди сироваріння в Середземномор'ї. Вчені знайшли 47 уламків кераміки зі слідами жирів молока, м'яса та риби, а також жирних кислот, пов'язані з ферментацією молока і виробництвом сиру. Вік знахідки склав приблизн...

Напередодні осені надія сироварів на поліпшення їхнього бізнесу дещо зміцнилася. Вже зараз вони отримали більше замовлень від дистриб’юторів і мереж для продажу на внутрішньому ринку. Більш менш врегулювалися і поставки сирних продуктів.

Cир зроблено з овечого і козячого молока. Про це повідомляє ВВС. Відзначається, що кілька років тому група вчених досліджувала гробницю очільника давньоєгипетського міста Мемфіс Птамеса. Вони знайшли кілька розбитих глеків, де містила...

Україна за січень-липень 2018 року збільшила імпорт сирів на 30% відносно до аналогічного періоду минулого року. Про це свідчать дані Державної фіскальної служби. Імпортовано понад 6,6 тис. т продукту, переважно європейського виробництва. Майже третину поставок сирів за зазначений період в&n...

США продовжують нарощувати експорт молочної продукції. У червні поточного року, як випливає зі звіту USDEC, сукупний обсяг поставок молочної продукції за межі країни виріс на 16%, при цьому поставки сироватки і сирів в Китай скоротилися. В цілому американський експорт категорії за півроку збільшився на 20%.

Ще більше 10 тис. років тому люди навчилися виготовляти з молока сир. З того часу цей висококалорійний продукт став грати важливу роль в харчуванні. Невеликий 200-грамовий шматок сиру містить добову норму білка і багатьох інших макроелементів, необхідних нашому організму. На європейській батьківщині сирів — в Італії сьогодні випускається понад тисячу видів цього популярно...

В «Молочному альянсі» вслід за вершковим маслом, прорахували скільки повинен коштувати справжній натуральний сир в роздробі. Про це повідомив співвласник групи «Малочний альянс» Олександр Деркач на своїй сторінці у мережі Facebook. Так, фінансовий директор компанії «Молочний альянс»...