Згідно зі звітом RaboResearch Global Dairy Top 20, сукупний оборот 20 найбільших молочних компаній світу у 2025 році зріс на 5,4% — до 267 млрд доларів США.

Консолідація залишається одним із ключових трендів галузі. Великі угоди, зокрема злиття Arla Foods і DMK Group, об'єднання FrieslandCampina з Milcobel та придбання, здійснені Lactalis, підтверджують важливість масштабу бізнесу та інвестиційних можливостей.

Водночас молочні компанії дедалі більше зосереджуються на напрямах, у яких можуть стати лідерами ринку. Fonterra переорієнтовується на виробництво інгредієнтів і продукцію для закладів громадського харчування, тоді як такі компанії, як Froneri та Magnum, демонструють зростаюче значення бізнес-моделей, сфокусованих на окремих категоріях продукції. Загалом зростання галузі дедалі більше забезпечують сегменти з вищою доданою вартістю, зокрема продукти харчування спеціального призначення, білкові інгредієнти, спеціальні сорти сирів і функціональні молочні продукти.

Цьогорічний рейтинг також зазнав помітних змін: DMK та Unilever вибули з нього після злиття та виділення бізнесу в окрему компанію відповідно, поступившись місцями новим учасникам — Magnum та Emmi. У найближчі роки можливі подальші зміни, оскільки консолідація триватиме, а амбітні гравці, такі як Royal A-ware, продовжуватимуть нарощувати бізнес.

Хоча масштаб і надалі залишатиметься важливим чинником, лідерами молочної галузі майбутнього стануть компанії, які зможуть успішно поєднати великий масштаб із інноваціями, диференціацією та виробництвом продукції з високою доданою вартістю.

ІНФАГРО за матеріалами rabobank.com та agproud.com