Офіційний індекс споживчих цін на молоко на 19,8 відсоткових пунктів вище листопада минулого року (аналогічні темпи були і в жовтні). Отже, ціни «на полиці» продовжують зростати, але темпи стабілізувались до минулого року.

«Оптові ціни свіжої молочної категорії в листопаді були на 11,3% вище відповідного періоду минулого року. Аналогічною є динаміка вартості сирого молока (Індекс цін сирого молока Інфагро) — річна інфляція тут становить 11,1%. Тобто, переробники не мають жодної економічної переваги порівняно з виробниками щодо більш високих темпів росту цін «на полиці» — різниця не «лягає в карман» переробки, а покриває дистрибуцію та послуги мереж. Нагадаю, що цей аналіз стосується ланцюжка для виробників «свіжої» молочної категорії, а не біржових молочних товарів», — пояснює Максим Фастєєв.

Споживча інфляція в Польщі в листопаді сповільнилась до 17,5% до листопада минулого року (+17,9% за результатами жовтня роком раніше). Офіційний ріст вартості сирної категорії «на полиці» становить +30%, а товарного молока +38% до минулого року. Попри стабілізацію, ріст цін молочних товарів лишається суттєвішим за загальну споживчу інфляцію.

Закупівельні ціни сирого молока в Польщі в листопаді демонстрували повільне зростання, але розрив поступово скорочується з минулим роком (в 2021 році якраз в 4 кварталі почалось активне подорожчання сировини). Індекс цін сирого молока Інфагро в Польщі в жовтні на 53% вище показника листопаду минулого року.

За словами експерта, попри більш стрімкий ріст цін на сире молоко в Польщі порівняно з Україною, вартість молочної «полиці» також суттєво зросла. Порівняно низькі темпи молочної інфляції в Україні дозволяють операторам розраховувати на попит вітчизняного споживача і в майбутньому.

Молочний індекс ФАО, який транслює динаміку вартості біржових молочних товарів у світі, продовжив очікуване (п’яте поспіль) зниження у листопаді (-1,7% пункти до жовтня та -12,3% пункти до червня), але все ще знаходиться на 11,6 відсоткових пунктів вище листопаду минулого року.